終於讓大家等到這篇了，賣了幾天關子真是不好意思呢～。話說在看到雜誌上介紹『包成羊肉』時，amy跟anthony對雜誌上那張放大且看起來黑黑油油的照片可是一點興趣都沒有，不過既然雜誌上會介紹應該是不錯，因此那天吃完阿堂鹹粥後想說到隔壁看一下好了，既然來了就嚐嚐看囉～。
一大早就客滿的『包成羊肉』讓amy覺得驚訝，一直以來覺得早餐應該是粥或麵包類的amy其實很難想像早餐喝碗羊肉湯或牛肉湯的感覺，但這卻是台南特有的特色早餐。
每天現窄羊肉是品質及美味的保證，早上5,6點開始賣，往往中午前就收攤了。一旁二位片羊肉的婦人手真的完全沒停過。台南人這種開放式廚房確實令人印象深刻。
點好羊肉湯後每碗會附一小碟薑絲沾醬，桌上固定二種調味料一個辣一個不辣，都是店家特調的，聞起來就好香，感覺不管什麼東西拿來沾都好吃。
明明已經吃很飽的二個人還是點了一碗"清湯羊肉"，amy跟anthony習慣先喝口湯，看看湯頭如何，二個人湯一入口就睜大了眼，忍不住說：好好喝哦～，好鮮的味道。再夾一片肉嚐嚐，這時只能說：太讚了。新鮮沒有羊羶味，肉片鮮嫩，湯頭鮮美，真的會後悔剛在阿堂鹹粥吃太飽，看著隔壁桌客人一碗白飯接一碗的叫，真恨不得自己能多長個胃。
那天因為覺得太好吃了，忍不住跟送餐的妹妹多聊了二句，沒想到這位漂亮妹妹就是老闆的女兒，而且她人很好哦，看到我們只點了清湯就拿了一碗"當歸羊肉"來給我們嚐嚐湯頭。有著濃郁當歸香味，跟清湯是截然不同的味道，二個各有特色，都很棒。
『包成羊肉』除了湯頭有二種外，羊肉也有二種可以選擇，有全瘦跟帶點肥肉的，看個人喜好而定，這天amy跟anthony是在已經吃得很飽的情況下來吃，還是忍不住一口接一口把整碗羊肉跟湯吃個精光。amy覺得這個『包成羊肉』是這次台南行中讓amy覺得最好吃的美食，到現在都難以忘懷，如果之前介紹的桃園羊肉湯有85分，那『包成羊肉』絕對是100分，它真的是你到台南絕對不可錯過的美食。
包成羊肉
台南市府前路一段425號
06-213-8192
食事 (7)
揉揉眼睛 打個呵欠 睏睏的插香 頭香是我的 我的 我的啦 艾小咪 我喜歡吃羊肉 你有沒有記住啊! 太多好料了啦 友人說她一定要跟啦
在台南吃美食就是這樣 永遠不知道下一道美食會有多美味 然後就一直敲著自己飽得像小叮噹的圓肚皮嘆氣 既生瑜、何生亮啊^^"
好吃..... 看了都心動, 問老公想去台南還是墾丁, 他回答了墾丁, 嗚~~~~~ 下次再等下次好了
頭香根本是我讓給畫布的，因為之前我可是在看你的投票的東西哦．．．
早餐吃羊肉湯真的是好補喔
哈哈～ amy真的有到隔壁吃包成， 包成羊肉真的很好吃， 雖然早餐吃羊肉對大數的人而言都覺得很不可思議～
台南的早餐好像跟午餐晚餐都沒差別, 所以大夥就跟著融入嚕! 呵呵~
下次去台南不知何時? 但會記得回來看這一篇
奇怪?? 小時候跟外公回台南玩都不覺得有這麼多好吃的 下次要去，得先餓個三天三夜 這樣才能吃得飽飽的回來 :p
Dear AMY: 這招牌我看過! 但是不確定在哪看到耶!!! ^^ 看起來真的很不錯說!!! 我沒吃過這種方式的早餐, 但是晚上肚子餓時一碗羊肉清湯當宵夜還是很棒! HAVE A NICE DAY!!! CHRISTINE
那湯......看起來真的好想好想吃哦！
ㄏㄏㄏ AMY到底去台南吃多少好料阿?? 好多喔~
To Amy: 我看到了，感謝妳和Anthony對我家羊肉的捧場。。。 妳寫的好詳細。。。不過我補充一下，在片羊的兩位婦人右邊那位是片羊沒錯 但左邊的老婦人（我奶奶）是在去筋去髒油脂。。。anyway 希望妳下次到台南還可以光臨我家的店，可以再試試看不一樣的東西像羊雜、羊骨、內臟......等 再次謝謝妳對我家店的愛戴。。。 by the way...... 我娘說如果你們下次再次光臨，到攤子旁去點菜時要記得跟她說你是從桃園來的Amy..... 屆時會有不一樣的驚喜。。。
這家只開早上 AMY好厲害 前一晚住台南嗎 每次去台南多次都沒吃到 看到你的圖片 也算一睹真面目
哇，連老闆娘的千金都來留言囉… 看看amy的網誌有多紅就好了， 不知道不知羊肉的我，會不會因此而愛上羊肉呀…
沒喝過清湯羊肉，我比較喜歡喝當歸羊肉， 好想喝看看， 我也不太習慣早上喝較油的湯頭。
光看文字..香味就透過電腦飄過來啦! 天氣冷.就該吃這個!!
到台南好像沒有先餓個三天三夜很難裝那麼多食物.. Eileen
昨晚才跟老公說好要去台南 正要蒐集一下台南的美食資訊 就看到amy介紹這麼讚的羊肉湯 還有其他好幾攤台南美食 看來這趟"增肥"之旅是去定啦!! 感謝amy的不吝分享喔!!
to 畫小布， 這個羊肉湯你一定會喜歡哦～～不過可惜沒關係帶回來:( to 馬小薯, 沒錯，就是這種感覺，好希望能多吃點，會無奈只有一個胃 to rebecca, 跟你老公說台南好玩多了啦～ to 阿婆， 如此證明你的大量呀～她人不舒服就讓她囉～ to 潔西, 是呀～又補又好吃呢～ to 檸檬， 我原本也很訝異，但後來才知道那是台南最特別的地方呢～ to 盒子， 我覺得台南似乎一般早餐美而美那種好像不吃香呢～ to aprillove, 這家真的到台南一定要去吃，不然會後悔的 to nicole, 可能你小時候還不知道有這些東西吧，不過現在知道也不遲哦～ to CHRISTINE 你這個台南人最幸福了呢～有那麼多美食相伴 to 王媽， 新加坡有這種類似的料理嗎？
to 問天， 吃很多～哈～～ to NirE, 謝謝你，你家羊肉真的是一絕耶～好吃到不行呢～～ 先幫我謝謝你媽媽，這個週日又要去打擾了 to ritaray， 我可是一大早很勉強自己離開被窩，生怕遠了吃不到呢～ to viviyu, 沒有啦～只是湊巧遇到她吧了 to macaron, 我自己看到都覺得那香味記憶猶新呢～ to Eileen, 我也這樣覺得呢～ to zozo, 去台南很難變瘦的，處處皆美食呢～
這間真的很棒,很好吃 我去台南時也有去吃說 Albert那次沒和我去 我還在等機會帶他去呢!
具離上次吃已經過了一年多了吧.....XD 美食難以令人抗拒，不過要夜貓子這麼早起床實在很難Orz
有人知道它的醬油膏在那買的嗎?
和阿堂鹹粥相鄰、同樣也被要求從8月6日起開發票的包成當歸羊肉，老闆因不堪稅務單位百般上門「找麻煩」，表示要註銷登記，歇業不做了。 啊啊 還沒去吃到耶 嗚嗚 -------- http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3449617.shtml 國稅局出招 知名小吃也要開發票了 【記者劉菁菁、林中偉、陳俊文、張信宏、唐惠彥、林上玉報導】 台南人吃了數十年的小吃，沒人拿過發票，如今，這樣的「習慣」即將徹底改變。 在台南西門路和府前門圓環內，賣虱目魚已經三十多年的「阿堂鹹粥」，已被南區國稅局要求，從本月6日起要開立發票。不只虱目魚粥，從周氏蝦捲、肉粽，到安平豆花，現在全被南 區國稅局「輔導」，都得開立發票。
在包成ㄉ旁邊那間虱目魚粥也很吃喔!! 嫁來屏東以後 台南ㄉ美食真ㄉ讓人很想念
呵呵 雖然我是台南人~但你給的資訊 有些我都還沒去過呢 下次我回台灣可要照著你給的資訊去吃到滿足嚕^^
Amy, 最近剛南下暫住，你說的羊肉美食，我得找時間好好去嚐嚐。 感謝你的分享。
拜讀大作良久。 這一間台南羊肉真的超好吃！ 而旁邊的阿堂鹹粥個人覺得也比阿憨的更有魚味更好吃。 去年下去三次台南，都是早餐吃一碗粥再一碗羊肉。 吃太撐也要吃下去。 吃膩了，去對面的青草攤買杯青草汁或者蓮藕汁。 便宜又好喝。 而羊肉攤右轉直走不久，還有一間魚麵。 滷鴨蛋更是一絕啊。 還有還有，青草店旁邊巷子進去，就是有名的阿明豬心！ 趕吃豬髓的人，一定要試試看！ 實在都太好吃了。
我也吃過那家魚麵，真的好吃。我知道的魚麵是在民生路也有一家，不過， 那家還沒吃過。
台南吃的真的很多~~ 好吃的一堆!!^^ 那間羊肉沒去踩過~有空來去吃吃!! XD 對了!!看AMY這麼喜愛我們台南的美食~ 偷偷報給你知!! 不知道你有沒有吃過夏林路上的一家炸蝦捲?^^ 沒有明顯的招牌，所以不太好找@@ 就在林家魚皮旁邊，只有寫著\\\"炸蝦捲\\\"的店~她們的蝦捲真的超好吃的喔!!!! 絕對比周氏好吃!!!^O^)/\\\" 大家有空來台南一定要去吃吃看喔!!!(隔壁轉角有賣菊花茶的也很好喝喔!!) 正常來說，晚上六點前就會賣完了!!^_^\\\" 而且要趁現在趕快去吃!!!^_^ 因為頭家是兩個老夫妻，據說小孩子都不想做，而且老人家也不想外傳秘方 所以如果她們不在了，就沒得吃了Q_Q 因此只要我有朋友沒吃過，我大多會買去請他們~吃過的都說讚喔!!^^ 所以有機會請大家去試試!絕對不會失望啦!!^^ (他們蝦捲的配菜醃蘿蔔也超好吃的 ~~) 啊....說到蝦捲就有點失態@@\\\" 我不是裝熟魔人喔>_<\\\" (*逃走)
去台南回來了..真要感謝amy的介紹.讓我吃了不少在地美食.尤其是這個包成羊肉湯..肉超軟嫩.一點腥膻味都沒有 而且.二種湯的湯頭都很讚... 隔壁的粥.今天開始漲價了.一碗60.不過比另一家也是粥的好吃多了...感謝amy囉...
我常常假日來吃這間羊肉湯呢 有時候起床太晚 還會賣光 說真的 台南人ㄉ早餐是補了點 可是我從小就這樣吃 也沒特別感覺說 不是牛肉湯 就是羊肉湯 不然就是魚湯XD
真的很好ㄔㄛ~!! 我有去吃過~ 超讚ㄉ湯頭~尤其是當歸湯啦~!! 下次我還要去品嚐~