全台灣早餐最豐富的地方就目前amy的認知而言，應該是台南吧？amy其實很希望在台南長住一段日子，這樣才不會每天用餐時心裡都非常糾結，因為每次只待個三、四天，早餐老爺不可能放棄羊肉湯，晚餐又不想錯過牛肉湯，因此每天能自由選擇的就只剩中午那一餐了，但想吃的店太多，想回味的店又不少，所以每次的台南行都只有一、兩餐能獻給新店家，今天要介紹的這家店也是在待吃名單中待了好幾年才吃到呢～。
位於"鴨母寮市場"附近的『古早味魚丸湯』也是一家超過50年歷史的老店，相當受台南人的喜歡，早上六點就開始了，賣到中午結束。
店內不大，下午一點多了，生意還是挺不錯的。
既然店名叫『古早味魚丸湯』，因此店裡以各式湯品為主要商品。
amy喜歡台南的油條，吃起來沒有北部油條那麼硬脆，而且冷了吃也不會有油膩感，因此每次只要在台南看到有油條都必點。
這裡除了menu上的東西之外，每天還有一些不同的菜色，感覺有點像魚丸湯加飯担的綜合，amy很喜歡這樣的店家，因為可以選擇的東西比較多。
很豪邁地花了$350點了一桌菜XD。
招牌綜合湯
湯裡的料真的非常多，吃起來相當豐富鮮美的一碗湯。
高麗菜丸
這個已經很久沒看到了，高麗菜加了魚漿後做成丸子下去炸，口感很軟Q，淡淡的高麗菜香氣，非常討喜。
魚腸
魚腸也是相當有特色的台南小吃之一，不是每一家店都有，喜好也很兩極化，amy直到最近兩年才能體會它那微苦帶甘且煎得焦焦香香的美味滋味。
茄子是amy和老爺都很喜歡的蔬菜之一，所以每次看到茄子都一定會點，不管怎麼做都覺得好吃。
肉燥飯
台南的肉燥飯每一家看起來都差不多，味道卻不盡相同，像『古早味魚丸湯』的肉燥飯味道就算是比較淡的那種，但這樣配菜剛剛好。
終於有蔬菜可以吃了。
這裡的油條可以做乾的，就是直接淋上滷汁吃，也很有風味呢～。
三層肉很好吃，很奇怪在台南吃到的這種白切肉都非常好吃，軟嫩又有肉香味。
紅燒魚
原本是想吃招牌紅燒吳郭魚的，結果太晚來，已經賣完了，老闆娘推薦了這個紅燒魚，味道是不錯，挺鮮美可口的，只是沒吃到吳郭魚有點小遺憾。
『古早味魚丸湯』就是台南很在地的小吃店，東西都很新鮮，味道也很好，不論是早餐或午餐，能有這樣的料理可吃都是非常幸福的一件事。
古早味魚丸湯
台南市忠義路三段27號
06-226-8822
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