蔥油餅是一種神奇的食物,接受度高,只要做得好吃很容易就大排長龍,但重點就在"做得好吃",雖然它不難做,然而神奇的是好吃的蔥油餅還真不多見,於是慢慢地就發展出哪個縣市有特別知名的蔥油餅,到那兒旅遊時就一定要嚐個鮮才行,因此這次去台東時也特地去買了當地知名的蔥油餅。

 

位於海濱公園附近的『黃記蔥油餅』應該也算是台東知名小吃之一,剛好在回飯店的路上,且可以到海濱公園邊欣賞海景邊吃蔥油餅。
 
工作台上放著一個個麵糰,這裡每天有限量,賣完就收攤,通常6點多就沒有了。
 
這裡的蔥油餅蠻特別的,加蛋的話會在煎蛋時又再放上一匙的蔥花,真的是蔥很多呢~。
 
除了蔥花以外,還會放上九層塔,蔥油餅裡加九層塔倒是第一次見。
 
起鍋後刷上醬汁就可以吃了。『黃記蔥油餅』的餅皮還可以,算是外酥內軟,但這天可能運氣比較不好,雞蛋有些蛋腥味,且沒有熟,吃起來有點怕怕的,另外蔥油餅裡頭有九層塔對我們而言實在太特別了,有點無法適應呢~。
 
 
蔥油餅是庶民小吃,每個人家裡附近一定也有吃習慣的蔥油餅攤子,當然外出時如果看到好吃的也會嚐一下,這些年比較下來,amy覺得宜蘭的礁溪蔥油餅、龍潭的佟記蔥油餅和花連的炸彈蔥油餅都是我們覺得喜歡的蔥油餅。
 
 
黃記蔥油餅
台東縣台東市南海路86號
0915-308-581
 
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