這兩天真的非常冷，昨天大家FB跟line上幾乎都被雪洗板了吧？台灣不可思議地成了銀色世界，這麼冷的天氣，大家都會想吃些什麼呢？在line上跟朋友討論，發現大概有一半的人昨晚都吃火鍋。雖然amy家很少吃火鍋，但這麼冷的天氣，真想吃個“麻辣鍋”暖和一下。
前些日子看到這家『吾陞麻辣』的介紹，電視上介紹的店看起來總是特別吸引人，說湯頭是店家自製的，不是高湯塊或粉調製的，老闆因為愛吃麻辣鍋而多學多研究後調製而成。
麻辣鍋下午茶時間開始供應，店裡很多好人信主題貼圖。
兩人點了一鍋鴛鴦鍋。
養生鍋底表現平平，麻辣鍋辣度夠但沒麻也沒花椒香，可惜了點。
鍋底的鴨血跟豆腐都蠻好吃的，很入味。
兩人各點了一份意麵跟烏龍麵，後來發現意麵真的跟麻辣鍋不合耶～。
滷味
『吾陞麻辣』的滷味香氣蠻足的，放入鍋底中煮軟了吃，挺討喜的。
火鍋的蘸醬。
牛小排
羊肉
烏龍麵用養生湯底煮熟之後，加點醬油、辣椒、沙茶醬、蒜末和蔥花，超好吃的。
花枝漿
分別用兩個鍋底煮。這裡的花枝漿超甜的，一整個入口就只嚐到甜味，口味奇特。
花枝油條
花枝漿包裹油條後再去炸，現點現做，剛上桌時熱熱吃還可以，涼了後不論單吃或放到火鍋裡都會覺得過油。
『吾陞麻辣』的鍋底因為缺少了花椒的香麻味很難吸引人，但這裡的肉質很不錯，不過若要以麻辣鍋的香氣來比較的話，個人還是喜愛『海底撈』多一點。這天在這裡用一般的醬油或沙茶醬來蘸這些肉或丸子時，就更加覺得麻辣鍋蘸醬的重要性，個人覺得一般涮涮鍋比的是肉質，而麻辣鍋比的應是鍋底跟蘸醬。
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