『鮨 十兵衛』算是最近還蠻喜歡的一家壽司店,時常想起它的美好,偶爾想吃壽司時腦中第一個浮出的名字就是『鮨 十兵衛』。

台北市的壽司店這幾年如雨後春筍般不斷冒出來,每一家都有自己的特色,要在非常競爭的台北市生存實在不太容易,因此要吸引客人上門且會想再訪的,就真的要拿出點本事來了。

醃蘿蔔
很喜歡
『鮨 十兵衛』的醃蘿蔔,輕脆爽口,淡淡柚子香,重點是醃漬的味道不會很重,還保有蘿蔔的脆度與水份,很涮嘴。

好喝的抹茶,會回甘的哦~~。

胡麻豆腐蘆筍
這裡的胡麻醬很別緻,因為加了豆腐所以在胡麻醬的香氣中又增添了豆香味,讓原本單調的胡麻醬變得更豐富了,配上嫩口的蘆筍,相當討喜的一道小菜。

真鯛
來自日本愛媛縣的真鯛,鮮度很好不在話下,amy覺得好吃的是它加了少許的紫蘇來提味,紫蘇本身味道很,太多太少都會影響整貫壽司的味道,但主廚Shawn每次都下恰到好處,讓壽司嚐起來加分不少。

金目鯛
同樣鮮美可口。


小鯛
『鮨 十兵衛』的壽司魚鮮味美是基本款,因此以下的壽司除非特別特別美好的,不然amy就只寫名字以示鮮美了,不然整篇文章會一直不斷出現重覆的字

尖梭
尖梭微炙後香氣更佳,搭配爽口的茗荷與香氣十足的紫蘇,讓尖梭吃起來更添美味,出奇好吃。


縞鰺

鮪魚Toro
這個Toro好好吃哦~~,鮪魚本身的香氣很足,口感軟嫩到幾乎入口即化了呢~,令人懷念。

日本𩵚魠

竹筴魚
這天的竹筴魚特別鮮美,很少吃到品質這麼好的竹筴魚。

海膽
這個海膽也是讓人驚豔,amy吃過的海膽真的不算少,但這麼濃郁鮮美的實在不多。


甜蝦

干貝

蒸蛋
細緻滑嫩。


最後再來上這麼一碗散壽司,大家的眼睛都亮了起來了,好美好豐富的一碗散壽司,重點是它很好吃哦~~,魚肉比飯還多,吃起來超滿足的。

濃郁正點的味噌湯。

南瓜布丁
上次的抹茶慕斯讓人驚豔,這天的南瓜布丁也絲亳不遜色呢~,香甜可口,很棒的一個飯後甜點。

『鮨 十兵衛』吃壽司是一種享受,從醃蘿蔔開始到ending的甜點都沒令人失望,是從料理中能充分感受到師傅用心的一家店。

鮨 十兵衛
台北市安和路二段23巷5號
02-27037226
週一公休


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