amy&anthony的網路日誌

很少在一家餐廳開幕的第一天就去報到，昨天真的是個例外。話說上週anthony看到壹週刊上介紹即將開幕的『GB美式餐廳』（三越信義店A11二樓）後就念念不忘，不斷跟amy說那個肋排看起來好像很好吃，而且GB在美國很有名，終於來台開分店了，一定要去嚐嚐，就這樣二個人在昨天中午特地抽空共進午餐，更妙的是二個人到餐廳才知道，這天是開幕第一天，真是來的早不如來的巧。


從A9的空橋走過來就看到”GB”的半開放式座位，也看到了那張貼在牆上的開幕海報。還好是昨天去，不然如果假日就跑去，一定撲了個空，因為他們連試賣都沒有，開幕的前幾天，只有招待親友跟媒體。


”GB”的廚房是開放式的，照片中那位胖胖的主廚正是壹週刊上的那位。不知道”GB”會不會跟一般外來的餐廳一樣，只有開幕前幾個月是外藉主廚，等訓練好了就換台灣主廚，如果是這樣，大家要趁開幕這幾個月先去嚐嚐，將來好比較有沒有差別。


吃美式食物”可樂”是不可少的，這裡的可樂一杯$110，比Friday's貴$30，同樣可免費續杯。


anthony點了最有受歡迎的啤酒－”梅爾森拉格”／$210。menu上寫著這款呈琥珀色的啤酒，是帶著焦糖甜味的拉格啤酒。anthony說口感很好，味道也很好，比一般啤酒的酒香濃一倍，而且真的有焦糖香。原本他是特地點來想跟肋排搭配的，結果啤酒送來了，服務生才告知這天沒有肋排，因為肉質還無法得到主廚的認可。我們覺得很扯，開幕第一天招牌”梅爾森BBQ豬肋排”就沒賣，我們可是特地為它而來，只能用失望二個字來形容，但也沒辦法了，即來之則安之。


洋蔥湯。沒肋排二個人只好點一份商業午餐（附飲料、麵包、湯或甜點二選一），一份牛排。這個洋蔥湯味道還不賴，只是有一點點鹹，但能在這種美式餐廳喝到這樣品質的洋蔥湯，確實讓人有把它提高等級的感覺。


法國麵包熱度非常好，只是口感太Q，皮又不夠酥脆，不過只是附餐還可以就是了，配上奶油或沾著湯吃都還不錯。


GB起司漢堡／$370。漢堡看起來很不錯，不過實際上味道如何，還是要吃了才知道。先說一下這裡的薯條，這個薯條有拌過蒜頭跟香料，吃起來特別有滋味，很不一樣，蠻好吃的。


忍不住拍了一張漢堡肉的特寫，因為它看起來實在太優了，又厚又大，而且不斷聞到香氣，再加上那溶化的起司，讓人看了忍不住一直吞口水。


把漢堡組合起來，發現它真的又高又大，那根薯條都比我手指頭長了，可見漢堡有多高。amy很苦惱這樣要怎麼吃呢？看來還是請餐廳先對切再說。


對切後5分熟的漢堡肉帶著粉紅色，amy很努力的張大嘴把它整個咬一口，細細品嚐後忍不住直說”好吃”。牛肉的品質超好，很有牛肉香而且一點都沒有筋，吃起來很嫩，熟度相當好，加上烤過的香氣，真的是非常棒。


葛根若拉肋眼牛排／$980。這個有14oz的牛排好大一片，光看就覺得好過癮，對於愛吃牛排的人而言，應該會覺得很讚，因為$980能吃到14oz的牛排，而且還是肋眼，肉質又不錯，真的一點都不貴。不止牛排很大一份，連底下的蒜味馬鈴薯泥都好多，雖然很細滑很香，但真的份量太多了，二個人都吃不完。


切開後看到剛好5分熟的牛排，肉質很好熟度也好，牛排本身只是炭烤後簡單的撒上胡椒鹽，可以吃原味也可以搭配上面的”葛根若拉奶油”(一種羊奶做成的乳酪，味道超重），二種吃法所品嚐到的味道截然不同，前者吃到牛肉的甜美，後者吃到奶油的香氣，各有千秋。不過可惜的是這天牛排熟度沒有控制好，有的地方5分熟，有的7分，有的甚至9分，因此吃起來口感不一，感覺浪費了它的好品質。


咖啡比一般咖啡淡很多，淡到可以喝黑咖啡的濃度，味道則是標準的美式咖啡。


威士忌蘋果布丁派／$250。menu上寫著：溫熱的蘋果布丁派，淋上威士忌甜酒醬，搭配糖霜、肉桂粉、核桃及香草冰淇淋。光看它的描述就覺得一定很好吃，雖然已經很飽，但還是想來個甜點，才有個愉快的ending。蘋果布丁派真的是熱的，而且很軟，吃的到蘋果丁，口感很不錯，配上只有酒香沒有酒味的威士忌甜酒醬，再加上肉桂的香氣跟香草冰淇淋的冰甜，真的是很特別又很好吃的一個甜點。

『GB美式餐廳』的東西跟Friday's還是有些許的不同，價格比較貴一點，相對地東西也比較精緻，不過這天可能是開幕第一天，人很多，感覺有點混亂，甜點跟結帳都等超久，不過服務態度很好，有加分。美式食物最大的好處(也是壞處)，那就是份量都超大的，如果一個人點一份絕對吃不完，最好是人多的時候來吃，而且人多時大家Share起來也會覺得更加美味。但是如果下次還是只有二個人，amy可能就會點個漢堡、一個沙拉跟一個甜點，個人覺得這樣是最經濟也最適合的組合。