前些日子約了好姊妹們一起去吃川菜，在台北市吃川菜，"紅皇后 川酒"一向是amy的首選，造訪過幾次，同行愛吃川菜的朋友們都稱讚不已，所以每次想吃香喝辣時，amy就會來"紅皇后 川酒"報到。
這天點了口水雞、椒汁白肉、水煮牛、飯炒光、撒椒雞、藤椒烘蛋和螺絲卷。
口水雞算是這天的料理中較不推薦的，主要是醬汁的味道酸味略重，麻味不足，感覺上沒有那麼道地，可惜了，目前為止在台灣吃過口水雞做的最好的是世貿名人坊，
椒汁料理可以說是"紅皇后 川酒"的強項，它的藤椒新鮮且味道極佳，麻味特別漂亮。
水煮牛的表現也很好，香辣夠味，底下舖了一層蒸蛋，與水煮牛衝擊出豐富的口感。
飯掃光是每次來的必點，其實就是蒼蠅頭，只不過用了四季豆取代韮菜花，但amy更喜歡四季豆的口感，軟嫩可口，拿來拌飯真的很快就飯掃光了。
撒椒雞的表現也很好，香麻辣口，讓人忍不住一直夾的停不下來呢～。
藤椒烘蛋也是招牌，目前還沒在台灣吃過比"紅皇后 川酒"做的還好的藤烘烘蛋，因為它不只醬汁調的好，連蛋都烘的香，所以吃起來那個麻味配和著蛋香味特別迷人。
最後再來個炸螺絲卷當甜點，這裡的炸螺絲卷除了煉乳以外還給花生粉，太專業了，加分～。
川菜其實麻香重於辣味，但台灣很多餐廳都只有辣而沒有麻，而"紅皇后 川酒"是少數把麻味做出來的，且味道都做的很好，是一家吃了會想回訪的餐廳。
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