台南的早餐除了羊肉湯之外,虱目魚粥也是很多人喜歡的一個選項,amy個人也是非常喜愛,因為只有在台南才能吃到最新鮮美味的虱目魚,而且大清早能來碗熱粥暖暖胃也是很幸福的。台南幾家知名的虱目魚粥店amy都嚐過了,當然心中自有排名,只不過因為地利之便,這幾年來大部份都是吃"阿堂鹹粥"。這回想換一下,於是特地找了一家以往沒造訪過的店家,結果有意外之喜呢~。

 

位於海安路上的『阿星嬤虱目魚粥』在台南的名氣感覺並沒有很大,雖然門口的紅布條上標榜許多媒體報導,但可能因為還不是老店,所以知道的人感覺不是那麼多。
 
跟其它虱目魚粥專賣店一樣,門口都有人在現殺虱目魚,只不過感覺上這裡的規模小很多,不像其他店家那般忙碌,而且這裡賣的東西也比一般虱目魚粥專賣店還要豐富些。
 
早上還不到七點,店內用餐的客人並不多。
 
『阿星嬤虱目魚粥』賣的東西比起"阿憨"和"阿堂"多一些。
 
只要在台南,兩個人的胃口就特別好,很容易一不小心就點上一桌。
 
小的虱目魚粥,裡頭魚很多,還有蚵仔,都很新鮮,湯頭也很好,是相當鮮美可口的一碗虱目魚粥。
 
amy喜歡把油條泡在粥裡一起吃,覺得特別對味。
 
魚酥肉燥飯
老爺喜歡魚酥肉燥飯,這種吃法好像也只有台南才有,amy覺得很特別,有魚酥香氣的肉燥飯比單純的肉燥飯多了一些口感和香氣。
 
魚皮湯
『阿星嬤』的魚皮跟一般的不太一樣,它很厚,是皮帶肉,且肉還蠻厚的,因此口感挺別緻的。
 
燙青菜
要吃肉也要吃菜,吃點青菜均衡一下。
 
焢肉超好吃的,肥而不膩、瘦而不柴,有醬香味但不會死鹹,非常喜歡。
 
魯蛋的表現比荷包蛋好。
 
煎魚腸
這裡的魚腸和魚肝是目前吃過的店家中最喜歡的,尤其是魚肝,濃郁味美。
 
魯魚肚
魯虱目魚肚也很棒,鮮美可口,一點腥味都沒有,口感非常軟嫩,美味極了,是吃過的魯虱目魚肚中數一數二的。
 
 
『阿星嬤虱目魚粥』的東西可以說是鮮美可口,吃起來非常滿足。這天跟老闆小聊了一下,覺得確實是有用心在經營的一家店,或許目前名氣沒有其他老店那麼大,但相信以後會越來越好的。
 
 
阿星嬤虱目魚粥
台南市南區夏林路1-26號
06-2231838

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