大家看到標題一定覺得不可思議,amy當初也是這樣吸引過去的。好一點的迴轉壽司15貫都不只$590了,這家日本料理店是怎麼可以做到的?於是帶著一顆好奇心上門,想知道這樣的握壽司吃起來如何?

 

這家名叫『THE.春』的日本料理位於長春路靠近慶城街那一帶,附近餐廳非常多,日本料理店也不少,因為日本在台交流協會就在附近,所以可說是個戰區。這家『THE.春』從門面看上去給人感覺有點文青風。
 
店門口擺著中午販售的壽司餐盒與便當,看起來都挺可口的。
 
店內不大,生意算是不錯的。
 
店家提供的餐點還蠻多的,生熟食都有,下酒菜也不少,看了每個都想點來嚐嚐。
 
味噌湯
可以免費續的味噌湯,裡頭有白蘿蔔和魚骨頭,味噌香氣對我們而言有點偏淡,應該是符合現代人喜歡清淡飲食少鹽少油的版本。amy跟老爺喜歡日本版本的味噌湯,又香又濃又鹹的那種XD。
 
炸牡蠣
牡蠣雖然個頭不大,但香氣濃郁、鮮味十足,外酥內嫩,吃起來特別討喜。
 
竹筴魚
當天現流的竹筴魚,確實很新鮮,老闆還特地用了柚子胡椒、薑泥、梅子泥、蒜泥和紫蘇鹽等不同的調味料來搭配,其中蒜泥最沒辦法接受,因為蒜泥味道實在太重了,會破壞魚肉的鮮美。
 
15貫握壽司上桌時視覺效果極佳,其中有一半炙燒過,香氣挺足的。基本上魚的鮮度沒問題,只不過對amy而言醋飯過於硬口,再者就是大部份的握壽司上都做了特殊的調味,雖然吃起來口味豐富,但對於喜歡傳統的我而言,有點過於花俏了些,但這只是個人的喜好問題,想必應該也有很多人是喜歡這種味道豐富的感覺的。
 
 
『THE.春』的料理個人覺得下酒菜或生魚片都挺喜歡的,另外15貫握壽司以這樣的品質來看是真便宜,所以如果下次有機會再訪的話,應該會要求不要上面那些點綴的東西,這樣吃起來應該會更盡興些。
 
 
 
THE.春
台北市長春路490號
02 8712 7962

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()