這家『饗受狄咖的私人廚房&滷肉飯』amy注意很久了,第一次看到時就很難忘記,因為名字實在太特別了,非常容易明白店家的訴求是什麼,原本去年就打算造訪,因故延期了,後來又遇上疫情,這麼一耽擱就給忘了,直到前些日子好姊妹請客,託amy找一個合適的地方,amy才又想起了它,因為這裡有提供私廚,而它的私廚是最吸引amy的。

 

門口大大的菜單讓客人一目瞭然。
 
 
餐廳不大,中午生意特別好,不到12點半就客滿了,外帶和外送的便當一直也都沒停過。
 
除了門口固定的菜色之外,店內黑板上還寫有當天的特色料理,看起來都很喜歡。
 
一瓶是冬瓜茶、一瓶是紅茶,都不會很甜,清涼解渴。
 
一開始桌上就放了一鍋蛤蜊鍋,我們一入座就開始煮。
 
椒麻白肉
肉上頭的醬是用青蔥和香菜打的,香氣非常棒,另外花椒油的香氣也很明顯,吃起來香麻夠味,非常對amy的味。
 
涼拌牛肉
 
涼拌牛肉有點沙沙醬的做法,微酸開胃,用生菜包著吃十分清爽,非常適合夏天的一道料理。
 
 
方塊肉
這天所有料理中大家最喜歡的一道,味道好不說,肉的品質也好,肥瘦均匀,且肥不膩、瘦不柴,算是近年來吃到的這種料理中做得非常好的。
 
XO醬絲瓜
很少吃到絲瓜用XO醬來調味,沒想到也挺搭的呢~,XO醬的香辣襯出了絲瓜的鮮甜。
 
南瓜鬆飯
用南瓜做成的南瓜鬆口感跟雞肉鬆很像,只是更加香甜些,是非常別緻的一道飯食。
 
吃到一半時蛤蜊鍋好了,裡頭蛤蜊非常多。
 
麻辣鴨血豆腐
豆腐和鴨血的品質都挺好的,如果沒有上頭那個辣椒醬的話,吃起來是沒什麼麻辣味,但一把辣椒醬拌勻後,哇~,辣的過癮呢~,且後勁十足。
 
豬腳
這天到了才知道當天的私廚菜單中是沒有豬腳的,但既然是店家的招牌,且店名都取成那樣了,不嚐嚐看豬腳怎成?只可惜這天的豬腳還沒滷透滷軟,但滷汁的香氣是夠的,若到晚上再吃一定很棒。
 
剝皮辣椒烘蛋
沒想到剝皮辣椒烘蛋竟然別有一番滋味,辣中帶甜又有蛋香,口感和味道都相當豐富的一道蛋料理,挺好吃的。
 
醋溜高麗菜
原以為吃進嘴裡的高麗菜酸味很會明顯,沒想到先嚐到的是甜味,而且很甜,蠻特別的一道料理。
 
清蒸紅石硓
鮮嫩可口。
 
滷肉飯也不在當天菜色裡,幾個人非得把店內的招牌都嚐過才行,所以只要喜歡的全加點。
 
老闆說他們家的滷肉飯跟自製的辣椒醬非常對味。
 
第一次吃滷肉飯配醃辣椒,醃辣椒很香且辣味十足,這裡的滷肉飯味道原本就很好,加上辣椒畫龍點睛,確實加分不少,是好吃的滷肉飯。
 
蛤蜊吃完後鍋裡有很多蛤蜊湯汁,店家加了雞肉、雞高湯和娃娃菜後做成湯品,又成了一鍋料多味美的湯了。
 
好多年沒吃小玉西瓜了,懷念的味道。
 
 
『饗受狄咖的私人廚房&滷肉飯』的料理是好吃的,而且食材也有都有一定的水準,這天私廚一個人是$800,該鹹、該辣、該酸的味道都有,一整個吃下來很滿足,是相當有自己特色的一家餐廳。
 
 
饗受狄咖的私人廚房&滷肉飯
台北市大安區延吉街97巷10號
02-2776 6538

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