前些日子好友赤木分享了一家位於內湖的越南料理,對於喜愛越南料理的amy而言非常有吸引力,可是地點實在不是平時活動範圍內呀~,而且為了吃個河粉專程跑到內湖去,老爺一定會說“家附近就有道地的越南河粉,有必要跑到內湖去嗎?”可是沒吃到又不甘心呀~,於是前幾天以採買上課食材為由,把老爺騙到了內湖,這才如願以償呀~。

 

內湖辦公大樓林立,而這間『他家私廚』的地點非常特別,感覺上在一個中庭的角落,只有靠馬路邊有個立式招牌,但不仔細看還真找不著呢~,而且從外觀上看來也讓人猜不著裡頭在賣什麼。
 
餐廳佈置很家常,只是格局非常特別,amy只拍了一個小角落,其實餐廳中間還有個華麗樓梯通往二樓,整體感覺像在大陸看到的會館,但是規模比較小的那種,很少在台灣看到這樣的餐廳。
 
餐廳主要以越南料理為主。
 
蝦餅味道比較一般,可能是有點受潮了,口感不夠酥脆。
 
涼拌越南米線佐香茅雞排
香茅雞肉很好吃,香料的味道非常討喜,口感也很軟嫩,另外涼拌米線也很不錯,醬汁的鹹甜酸味都恰到好處。
 
河粉蘸醬
 
河粉配料
第一次看到有店家用的是越南的九層塔,一般都是台灣的,但其實越南的九層塔香氣跟河粉真的比較搭,因為它的味道沒有那麼強烈,比較溫和,不會破壞湯頭的味道。
 
招牌牛肉河粉
第一次來看到"招牌"兩字就覺得非點不可,這碗招牌牛肉河粉的份量真的不少,裡頭有多種不同部位的牛肉,除了牛肉丸不是很喜歡之外,其它的口感都很軟嫩好吃,另外最重要的是它的湯頭很棒,濃郁甘醇,非常好喝。
 
河粉的口感也不錯,整體來說是一碗相當夠水準的牛肉河粉,只不過amy覺得第一次來吃招牌算是體驗,下次如果再訪應該會直接吃"生牛肉河粉"。
 
越式咖啡
煉乳罐很可愛,咖啡比一般的越式咖啡品質來的好,算是好喝的咖啡。
 
炸春卷
雖然外觀完全不像一般認知的越式炸春卷,但卻是好吃的炸春卷,皮酥餡香,蘸著魚露吃很棒。
 
29法包
這個越南麵包真好吃,麵包是店家自製的,口感非常好,酥軟可口,內餡也很棒,豬肉和肝醬完美地結合在一起,每一口都是享受。
 
 
『他家私廚』的越南料理雖然沒那麼道地,但細緻味美,有它獨特的風味,採用的食材也都很不錯,整體品嚐下來每一道都很喜歡,老爺這天吃了之後說"這樣品質的越南料理,專程跑這麼一趟也算值得啦~"。
 
 
他家私廚
台北市內湖區行愛路77巷55號
02-87929296

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