前些日子好友赤木分享了一家位於內湖的越南料理，對於喜愛越南料理的amy而言非常有吸引力，可是地點實在不是平時活動範圍內呀～，而且為了吃個河粉專程跑到內湖去，老爺一定會說“家附近就有道地的越南河粉，有必要跑到內湖去嗎？”可是沒吃到又不甘心呀～，於是前幾天以採買上課食材為由，把老爺騙到了內湖，這才如願以償呀～。
內湖辦公大樓林立，而這間『他家私廚』的地點非常特別，感覺上在一個中庭的角落，只有靠馬路邊有個立式招牌，但不仔細看還真找不著呢～，而且從外觀上看來也讓人猜不著裡頭在賣什麼。
餐廳佈置很家常，只是格局非常特別，amy只拍了一個小角落，其實餐廳中間還有個華麗樓梯通往二樓，整體感覺像在大陸看到的會館，但是規模比較小的那種，很少在台灣看到這樣的餐廳。
餐廳主要以越南料理為主。
蝦餅味道比較一般，可能是有點受潮了，口感不夠酥脆。
涼拌越南米線佐香茅雞排
香茅雞肉很好吃，香料的味道非常討喜，口感也很軟嫩，另外涼拌米線也很不錯，醬汁的鹹甜酸味都恰到好處。
河粉蘸醬
河粉配料
第一次看到有店家用的是越南的九層塔，一般都是台灣的，但其實越南的九層塔香氣跟河粉真的比較搭，因為它的味道沒有那麼強烈，比較溫和，不會破壞湯頭的味道。
招牌牛肉河粉
第一次來看到"招牌"兩字就覺得非點不可，這碗招牌牛肉河粉的份量真的不少，裡頭有多種不同部位的牛肉，除了牛肉丸不是很喜歡之外，其它的口感都很軟嫩好吃，另外最重要的是它的湯頭很棒，濃郁甘醇，非常好喝。
河粉的口感也不錯，整體來說是一碗相當夠水準的牛肉河粉，只不過amy覺得第一次來吃招牌算是體驗，下次如果再訪應該會直接吃"生牛肉河粉"。
越式咖啡
煉乳罐很可愛，咖啡比一般的越式咖啡品質來的好，算是好喝的咖啡。
炸春卷
雖然外觀完全不像一般認知的越式炸春卷，但卻是好吃的炸春卷，皮酥餡香，蘸著魚露吃很棒。
29法包
這個越南麵包真好吃，麵包是店家自製的，口感非常好，酥軟可口，內餡也很棒，豬肉和肝醬完美地結合在一起，每一口都是享受。
『他家私廚』的越南料理雖然沒那麼道地，但細緻味美，有它獨特的風味，採用的食材也都很不錯，整體品嚐下來每一道都很喜歡，老爺這天吃了之後說"這樣品質的越南料理，專程跑這麼一趟也算值得啦～"。
他家私廚
台北市內湖區行愛路77巷55號
02-87929296
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