『日本橋 玉井』三年前剛來台展店時amy馬上就去吃了，初訪的心得是蠻喜歡的，可是離平時活動範圍有點遠，所以即使再怎麼喜歡穴子魚也仍是漸漸將它淡忘了。就這樣過了三年多，因朋友相約餐聚，又有了這次久違的再訪，再訪後amy發現『日本橋 玉井』是少數日本來台展店的餐廳中，事隔多年仍然能維持住好品質的店家，甚至比初訪時更滿意呢～
剛到餐廳時沒什麼人、以為生意不好，沒想到後來很快就客滿了，外帶的人也絡繹不絕，服務生忙到快翻掉，聽他們說前不久才因為疫情的關係有裁員，沒想到沒幾天生意就變好了，老闆都還來不及請人呢～。
沙拉
清爽可口，amy對於胡麻醬沙拉的喜愛勝於油醋醬，因為比較香，吃起來也更為順口。
生魚片的品質和溫度都非常的好，完全不輸給正統的日本料亭。
鮪魚泥和水雲醋也都很棒。
穴子魚玉子燒
雖然穴子魚的份量不多，但玉子燒本身煎得好，軟嫩可口，吃起來讓人相當滿足。
天婦羅
每一樣都好吃，且油溫控制得很好，完全沒有油膩感，而且穴子魚一點腥味都沒有，非常滿意。
烤魚
急忙分一半給友人後才發現忘了照相，趕緊再合體拍一下。烤魚也好吃，鹹淡味適中，魚肉也很嫩口，一旁的核桃小魚乾乾香味美，成功創造出味覺上的層次與衝擊，加分許多。
穴子魚料理方式有蒲燒和滷煮兩種選擇，這天選擇了蒲燒。
穴子魚湯，可以做泡飯也可以單喝，嚐起來挺鮮美的。
穴子魚很大一片，厚度也有，吃起來香氣、味道、口感都很好，感覺比三年前初訪時更加美味了呢～。
配著辛香料吃或做成茶泡飯都相當美味，一魚三吃，過癮極了。
甜點
布丁是會席料理的甜點，蕨餅是商業午餐的甜點，兩種都好吃。
這天amy點的是“小會席套餐”，照片中除了玉子燒以外都是套餐的內容。amy覺得這樣一套吃下來什麼都吃到了，非常豐富味美，價格也合理，重點是每一道料理都很讚，穴子魚的表現更是不俗⋯⋯。這天吃完後有點小後悔：怎麼隔了那麼久才來？如今要找著這樣好吃的會席套餐還真不多了，看來以後應該要常常報到了。
日本橋 玉井
台北市松山區復興北路313巷23號
02-2719 6660
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