最近有古早味小吃大復興的感覺,滷肉飯、乾拌麵好像比燉飯義大利麵受歡迎,這些真的是台灣特色美味,幾乎每個人都從小吃到大吧?但以前要吃滷肉飯、乾拌麵很簡單,麵攤都有賣,但隨著社會的改變,麵攤越來越少了,想嚐點古早味已不復當年,還好現在年輕人似乎發現了這一點,像今天要介紹的這家店就強調有著阿嬤的味道。

 

這家『辛梅-阿嬤的味道』其實還在試營運中,開店才不到一個月,就已經在FB上引起大家的注意了,裡頭賣的東西全是老爺的菜,於是特地帶老爺來嚐嚐。
 
店內裝潢簡單,桌椅有復古的感覺,特地一點多才來、想避開人潮,但生意還是挺不錯的,且店家並不是位在鬧區,試營運就能打出名聲,想必有過人之處。
 
 
店內還擺放了一些老物件。
 
自助醬料區,店家還很貼心地把辣椒分成小辣和大辣。
 
餐點真的是小吃價,都挺經濟實惠的。
 
溫泉蛋滷肉飯
 
把溫泉蛋弄破後跟肉燥及白飯混合一起吃,溫泉蛋讓滷肉飯的口感變得更加溫潤,味道也多出了蛋香,再加上油蔥酥和蔥絲的提味,確實是一碗好吃的滷肉飯,老爺很喜歡。
 
乾油麵
 
 
仔細地把所有配料都拌勻,油麵被蛋黃完美包裹住,味道是挺不錯的,但對amy來說這裡的醬汁較為偏甜。
 
還好有辣椒醬,原本加了一大匙小辣,發現完全不辣,只好再加一匙大辣,果然比較有辣味了,加了辣椒醬之後平衡了甜味,好吃多了。
 
燙青菜
amy喜歡這裡的提味是用油蔥酥而不是蒜頭,因為油蔥酥香氣好多了。
 
櫻桃鴨
份量比想像中多很多,重點是這裡的鴨肉很好吃,完全不柴不說,鹹味下得相當漂亮,白嘴吃就很棒。
 
骨仔湯
湯一上桌時就覺得跟別地方不同,看起來特別濃郁,一喝果然很棒,感覺像是燉上很久很久的大骨湯,香濃可口,非常好喝,骨仔肉也很嫩口,只不過米酒味道有點小重,但也別有一番風味。
 
 
『辛梅-阿嬤的味道』能品嚐到店家的用心,雖然是古早味小吃,但店家還是努力地做出自己的特色,譬如加入溫泉蛋讓味道更形豐富,食材的挑選上也確實很用心,鴨肉、豬肉都很棒,價格也實惠,是一家想吃點滷肉飯、乾拌麵時的好所在。
 
 
辛梅-阿嬤的味道
桃園市平鎮區環南路167號
03-4951188

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()