話說昨天在天母吃了一家完全不香又不麻的麻辣鍋之後(詳情請看FB),amy走出店家時覺得怎麼已經有吃東西了、但感覺還是很空虛?於是就跑去買一直想買卻沒機會買的"蔥油餅",一定得再吃點好吃的才能平復一下受傷的心和胃。

 

這家『忠誠山東蔥油餅』應該算是天母相當知名的一家店,要不是最近疫情的影響,門口不可能沒人排隊的,其實amy拍好照要買的時候,已經陸續有人來排隊了。
 
店面不大,五個爐子開三個,因為大家都買好幾張,所以還是等了一下子,這裡的餅是現桿、現煎的。
 
厚餅比較少人買,所以不用等。
 
餅起鍋前都會鬆一下,光看這鬆餅的動作就能感覺到它很有彈性。
 
餅還蠻大一張的,煎的火候了得,顏色非常均勻漂亮。
 
再三考慮之後還是只買了半張先試試,一出店面就迫不及待地咬了一口,香氣夠、口感佳,外酥內軟,是相當有水準的蔥油餅,馬上調頭回去再買三個生麵團回家,果然是沒讓人失望的好吃蔥油餅,值得排隊。
 
 
『忠誠山東蔥油餅』安慰了amy受傷的心和胃,其實吃完一小片就覺得相當滿足了。很久沒有吃到好吃的蔥油餅了,這裡的麵發得非常好,筋性很足,唯一可惜之處是這裡的蔥油餅不能加蛋,如果可以加蛋的話一定滿意到破錶,不過沒關係,還好買了三個生麵團,回家自己加蛋就好了。明天早餐就是它了~。
 
 
忠誠山東蔥油餅(此燈亮有餅)
台北市士林區克強路3號
02-2735-2821

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