台灣的拉麵市場似乎已達一個成熟階段,百貨公司裡都有日本來的連鎖店不說,現在甚至連台灣人自創的拉麵品牌也不少,像這天造訪的這家連鎖拉麵店,雖然是台灣自創的品牌,但坦白說口味上讓amy有小小的驚豔呢~。

 

離家裡不遠的這家『初原麵場』是最近才剛開的拉麵店,網路上評價極佳,聽說創始店在三峽,目前全省已經有許多家分店,而且好像都是以這種屋台的方式呈現,都小小一家。
 
店內不大,廚房就佔了一半左右的空間。
 
座位都小小的。
 
這裡用的是機器點餐。
 
拉麵有四種口味。
 
特盛醬油
湯頭有著醬油與高湯混合後的香氣,濃郁順口,表現非常好,叉燒也很棒,軟嫩可口,後來問了老闆才知道,原來這裡的叉燒肉用的是活菌豬,難怪那麼對我們的味呢~。
 
特盛味噌
味噌的味道非常適中,就是那種有味噌香卻不會過重也不會太鹹的程度,也是非常好喝。
 
特盛雞白湯
雞白湯是三種湯頭中amy最喜歡的,一入口就有濃郁的雞湯香氣,真的很棒。
 
麵條用的是細麵,剛好是我們喜歡的,口感也很Q,另外現炒的高麗菜鑊氣香十足,加分許多呢~,是一碗非常好吃的拉麵。
 
起司可樂餅
 
用北海道的男爵馬鈴薯做的可樂餅,香濃可口,非常討喜好吃。
 
牛肉餅
 
用和牛做的牛肉餅,口感和香氣都很棒,且一點都不柴,很少吃到這麼香、這麼好吃的牛肉餅呢~。
 
老闆還招待了飯後水果,連水果都很甜很好吃呢~。
 
 
初訪『初原麵場』後amy跟老爺都非常滿意,因為不論是湯頭、麵條、叉燒等都做得很棒,甚至比百貨公司美食街裡的那些拉麵連鎖店還好吃,於是很快地就二訪,才把三種口味的湯頭都湊齊了。終於在住家附近有好吃的拉麵店了,喜歡吃拉麵的朋友,趕快上網看一下你家附近有沒有『初原麵場』,一定要給它一個機會。
 
 
初原麵場
桃園市八德區介壽路二段648號
03-365 1830

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