前些日子吃了某家上海菜餐廳後突然特別想念『老上海菜館』的味道,但這種餐廳要人多才好點菜,只好求助好姊姊了,於是很快就來『老上海菜館』回味了一下正宗的上海菜。
 
數十年如一日的裝潢,老闆把裝潢的錢都省下來了,因為唯有如此才能以這樣的價位提供美味。這天難得餐廳中午客人不多,才有機會跟老闆好好聊天呢~,amy很喜歡跟老闆聊天,收獲良多。
 
黃瓜拉皮
麻醬味道很香,淡淡的酸香味,十分開胃,是個人很喜歡的一道小菜。
 
醬蘿蔔
這天的醬蘿蔔特別好吃,清脆爽口,鹹淡味又恰到好處,也是相當討喜。
 
筊白筍炒百頁
這道菜是第一次吃,老闆推薦的,果然很不錯,筊白筍清甜爽口、百頁軟嫩細滑,口感很棒,些許的榨菜心提味,讓味道更加豐富了,很好吃的一道菜。
 
蒜頭醬油炒飯
一上桌就香氣撲鼻,這個炒飯炒得很棒,乾爽不油膩,米飯粒粒分明,且鑊氣香十足,是相當好吃的一個炒飯。
 
店家招待的水餃。『老上海』的水餃皮Q餡香,真好吃~。
 
老少蛋
『老上海』的老少蛋做得很棒,香氣足、口感佳,每一口都能嚐到蛋香味,真的很不錯。
 
芋乃炒排骨
排骨軟嫩可口,這天的芋乃品質極佳,軟糯綿密,本身就很有芋香味,加上排骨的肉香氣與醬香味,一整個豐富迷人呢~。
 
老鹹菜燒黃魚豆腐
老闆說如今很難買到好的老鹹菜,所以現在是用酸菜來取代老鹹菜,雖然也是魚鮮肉嫩,但酸菜的香氣還是沒有老鹹菜來得足些。
 
老闆說要招待我們蕃茄蔬菜湯,結果一上桌把我們嚇了一跳,也太豐富的蕃茄蔬菜湯了,裡頭有店家自製的肉丸子,超好吃的,還有油豆腐,也很棒,另外還有粉絲,這個amy很愛,湯頭還特地用扁尖提味,這樣的湯怎麼會不好喝,湯鮮味美得不得了呢~。
 
到目前為止,在台灣吃過的上海菜餐廳中,『老上海菜館』還是心目中的第一名,這裡不只菜好吃,食材也都有一定的水準,價格也不貴,amy覺得上海菜就是要這樣濃油赤醬且帶點甜的味道才好吃。人年紀越大,就越喜歡老味道,還好還有『老上海菜館』
 
老上海菜館
台北市仁愛路4段300巷9弄4號
02-2705-1161

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