前些日子在希望廣場買菜時，聽農友說永康公園每個月的第一個週末都有"有機市集"，而且永康公園的規定比希望廣場嚴格，必須是完全禁止用農藥的農產品才可販售，於是四月初就趁主日結束後去逛了一下。坦白說市集有點小，重點是加工品太多、農產品太少，讓amy有些失望，唯一的好處是好久沒到永康街覓食了，發現多了許多新店家呢～，像這天造訪的"老牌知高飯"專賣店，就是以前沒看過的呢～。
『灶紅了』是"兆紅集團"跟三重40年老店"玉知高華知高飯"合作的新品牌，年初才剛開幕，算是還蠻新的餐廳。
門口的知高飯照片看起來挺誘人的，還有個招牌寫著"永康街必吃美食"。
門口還掛了個大大的menu。amy喜歡門口放menu的餐廳，因為可以先看一下有什麼好吃的再決定要不要進去。
週日午餐時間，店內座無虛席。
一進門就先看到廚房，廚房看起來乾淨整齊。
小菜的品項還蠻多的。
滷花生
味道挺好的，香氣有、口感Q脆、味道淡雅，還蠻涮嘴的。
茄子也挺好吃的。這裡的小菜跟其他地方的相比，最大的不同是口味都算清淡。
高麗菜也炒得挺好的，清爽可口。
吳郭魚
除了一些特定的小吃店或自助餐外，很少會看到這種紅燒吳郭魚，聽說還是店家的招牌之一呢～。味道還挺不錯的，鹹淡味下得很好，看起來有醬色卻不會過鹹。
吳郭魚飯，就是上頭那一條吳郭魚配上這麼一碗料多到看不到飯的飯，吃起來確實是很豐富可口。
知高飯
amy覺得它的蓋子跟湯匙都好可愛。
知高飯真的跟門口的照片上一模一樣，份量十足，味道也挺不錯的。跟一般的焢肉飯相比，它算比較清爽型的，吃完不會覺得味道過重，且不會有油膩感。
滷大腸
這裡的滷大腸就略為普通了些。
菜脯蛋
現煎的菜脯蛋還蠻香的。
整體來說『灶紅了』的東西都算不錯吃，大部份的小吃味道都會偏重，但『灶紅了』完全不會，就是那種剛剛好的鹹淡味，雖然不會在第一口讓人驚豔，但吃完後也不會覺得因為味道太重而不舒服，『灶紅了』是那種肚子餓時會覺得來一碗"知高飯"挺不錯的地方。
灶紅了
台北市大安區永康街6巷13號
02 2358 2268
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