最近陸續造訪了不少家蔬食餐廳,覺得蔬食應該就是下一個熱門的飲食潮流了。許多的醫學報告指出,減少吃肉對身體是有益的,只是大家以往的既有印象都覺得沒有肉的料理不可口,但如今已大不相同,蔬食料理已經完全不輸給一般有肉的料理了,像這天造訪的這家餐廳,甚至有過之而無不及。

 

會注意到這家『Plants』是因為一篇報導,那篇報導主要是談到目前台北市蔬食餐廳的現況,報導中有特別專訪一位女孩子,就是『Plants』的老闆,看完之後amy就決定一定要找機會來吃吃看。
 
餐廳不算小,給人簡單溫馨的感覺。
 
靠窗處特地設計成高腳椅式的座位,可以一邊欣賞街景一邊用餐。
 
例湯
這天的湯是蘑菇濃湯,非常香濃可口。
 
裸食餅與綠豆泥
 
裸食餅跟想像中不一樣,原以為是軟的餅,沒想到是脆硬的餅,但慢慢嚼很香,重點是綠豆泥超級好吃,口感綿密細緻,香氣很足,搭配餅一起吃真是絕配。
 
羽衣甘藍凱撒沙拉
『Plants』料理是全素的,且無奶無麩質,這裡的食材也都是挑選過的,使用有機、自然農法與非基因改造的食材。凱撒沙拉裡的凱撒醬是自己調的,看起來像起司粉的東西是以堅果粉來取代,雖然是素的,但賣相與味道完全不輸給正常版的凱撒沙拉。
 
奶油夏威夷薄餅
因為裸食餅太好吃了,於是就對『Plants』的薄餅很有興趣,就加點了這個,果然沒讓人失望,這個夏威夷薄餅比較軟一點,上頭放了生菜、煙燻蠔菇與鳳梨等食材,在口感與味道上都很豐富且有層次感。
 
醬燒天貝韓式拌飯
最近常在蔬食餐廳中看到"天貝"這個食材,還記得第一次看到時不太清楚是什麼東西,上桌後才發現原來就是印尼的"豆餅",是印尼很常見的食物,聽說營養價值很高。
 
這個韓式拌飯真的只能用"料多味美"來形容它了,拌好後發現料比飯還多呢~,微微的辣,很香很好吃。
 
 
『Plants』的料理細緻且美味,能把蔬食做成這樣是一件不容易的事,相必老闆一定花了很多心思,因為我們太習慣肉類料理了,所以難免會拿來做比較,但這裡能把蔬食做到讓你愛上它,會打從心底覺得不用肉也沒關係了,且吃完會有種變健康的感覺,很棒的一家餐廳。
 
 
Plants
台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓
02-2784-5677
 
延伸閱讀:
 
 
 
 
 
 

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()