"總統私廚"這名號有時還挺令吸引人的,讓人對他們的手藝或多或少產生興趣,再加上聽說是老來來飯店時代的"湘園"主廚時,就更加好奇想嚐嚐看了。

 

位於南京東路巷內的『36號私房菜』以前聽說只接受預約,而且只有一桌,早些時候好像提供的是台菜,不知道從何時起就不再只是私廚餐廳了,菜色也改為川湘菜。
 
一進門就看到右手邊的小菜櫃上有著幾款看起來就很好吃的小菜,一問才知道原來是便當菜色,這裡中午有提供便當,看了就很想買呢~。
 
 
店內不大,座位數不多,中午很快就客滿了。
 
陳醋川耳
醋的酸香味很濃郁,還蠻開胃的。
 
干絲
干絲口感偏軟,但味道還不錯。
 
紅燒豆腐
中午便當菜也可以單點,這個紅燒豆腐就是中午的便當菜,味道很好,豆腐是老豆腐,炸過後再燒,鹹香味美。
 
佛手瓜
這裡的佛手瓜處理得很好,口感清脆,味道也清爽,再加上淡淡的蝦米香氣,是很適合夏天的一道小菜。
 
烤麩
這個就還好。
 
五香燻魚
燻魚的味道很好,口感也很棒,不會太硬也不會太乾,鹹甜味也很適中,算是很好吃的燻魚。
 
菜飯
這裡的菜飯算是少數做得很棒的菜菜,飯本身口感很好,軟硬適中,蝦米的香氣也足,且吃起來不覺油膩,青菜也還保有翠綠的顏色,是相當有水準又好吃的菜飯。
 
左宗棠雞
軟嫩可口。
 
酸辣炒湘粉
既不酸也不辣,但味道很好,鑊氣香十足,只是略油了點。
 
干燒蝦球
味道還不錯。
 
小薑鴨片
鴨肉能炒成這麼嫩實在不容易,配上薑片一起吃確實很好吃,只是太油了點,盤子底下厚厚一層油。
 
招牌東坡肉
略為普通了些。
 
炒青菜
 
高麗菜
有點偏鹹。
 
招牌砂鍋土雞湯
湯的味道還不錯,雞肉也很軟嫩,服務生還會桌邊服務幫忙把雞肉剪成小塊,這點有加分到呢~。
 
 
整體而言『36號私房菜』的料理口味上都不錯,只是快炒的部份略油了些,但想想它若不油也炒不出那個香氣就是了,只不過來這兒用餐要有"等"的心裡準備,像這天我們已經是事先點好菜了,還是等了很久菜才上齊,餐廳表示因為只有一位廚師,菜都是現做的,所以出菜有點慢,是個適合慢慢吃慢慢聊的地方。
 
 
36號私房菜
台北市南京東路三段256巷36號
02-27785899
 

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()