amy一直覺得“台菜”是台灣極有特色的料理,也是國外友人來訪時招待他們的首選。說來諷刺,在台灣稱得上“台菜餐廳”的還真不多(日本料理倒是隨處可見),要在其中挑選出一家好吃又不失禮又更少了,幾年下來的經驗,amy覺得『雞家莊』是最合適的。

 

“有朋自遠方來不亦樂乎”,澳門友人來台灣洽公,能一起吃飯聊天的時間就短短幾個小時而已,雖說好友相聚吃什麼不是重點,但amy還是想讓忙於工作的他能嚐點不一樣的東西,尤其是美味的台菜,這可是台灣才有的好滋味呢~。
 
三味雞
燻雞、烏骨雞與白塹雞,雞家莊的雞肉沒話說,就是好吃,配上酸菜更添美味。
 
蔭豉蚵
『雞家莊』的蔭豉蚵是amy覺得炒得非常好吃的,蚵仔粒粒飽滿,湯汁鮮香而不混濁,這個真的不容易。
 
雞飯
用雞湯和雞油煮出來的白飯本身就已經很讚了,再加上這裡的菜都好吃又下飯,所以每次都要非常克制才能忍住不叫第二碗。
 
雞家豆腐
雖然這道料理amy會做,但每次來還是都要點來嚐嚐,這可是『雞家莊』招牌之一呢~
 
蝦卷
『雞家莊』的蝦卷很別緻,吃起來口感與蝦鮮味都很足,非常好吃。
 
菜脯蛋
超厚的菜脯蛋,幾乎已經是烘蛋等級了,重點是很好吃,菜脯乾香而不死鹹,再加上蛋香與蔥花香,是表現相當完美的一個菜脯蛋。
 
絲瓜
澎湖絲瓜清甜可口。
 
冬瓜雞湯
『雞家莊』的雞湯大概都已嚐過一輪了,這款冬瓜雞湯最合我們的意。
 
飯後招待的熱梅茶與布丁一直是每次來用餐時很大的一個期待,熱梅茶去油解膩,古早味布丁非常好吃,這真是很棒的Happy ending。
 
『雞家莊』的料理味道都控制得很好,開業四十多年,許多服務生都從小姐做到當阿媽了,但服務品質仍是不打折扣,介紹菜色和接受點餐時也都相當體貼。個人覺得『雞家莊』不只是個招待國外朋友的好地方,也是我們自己想吃台菜時的首選呢~。
 
 
雞家莊
台北市中山區長春路55號
02-25815954
 
 
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