食遊台南至今已10年了,去台南的次數多到已數不清。10年來台南的變化其實沒有很大,只是觀光客變多了,還有了些文創的東西,此外“無菜單料理”也漸漸浮上檯面。

 

這家位於巷弄內的『帝一鐤無菜單私藏料理』真的是要有人帶才會知道的餐廳,聽說老闆以前是開海鮮餐廳的,前幾年在這個看起來像私宅的地方開起了無菜單料理餐廳。
 
餐廳1~3樓,每一層樓桌數都不多,裡頭還擺放了一些老闆私人收藏的老玩意兒,整體來說環境還算清悠。
 
黃金泡菜
蒜味很重的黃金泡菜,還不錯吃。
 
生魚片
鮮度都挺好的。
 
九孔豆腐
 
清蒸魚
 
炸蝦
 
松阪豬與花枝
 
南瓜米苔目
第一次看到這麼粗的米苔目,聽說是澎湖的米苔目,口感超Q的,有點像烏龍麵,但比烏龍麵好吃呢~,個人很喜歡這個米苔目,覺得如果拿來炒一定很棒。
 
海菜鮮蚵湯
 
水果
 
 
果然是海鮮餐廳轉業的,這裡的海鮮鮮度不錯,調味也都做得很好,這樣一個套餐$800著實不貴,而且整套吃下來超飽的。這裡每天的海鮮都不同,端看老闆當天進什麼就吃什麼,amy覺得『帝一鐤無菜單私藏料理』是個宴客或聚餐都蠻適合的地方。
 
 
帝一鐤無菜單私藏料理
台南市東門路二段161巷1號
06 275 0011
 

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