鵝肉和鴨肉這兩種肉類很少在家裡出現,因此外食時看到就會忍不住想嚐嚐,尤其以台式料理的方式呈現時就更加覺得魅力無法擋了。
![](https://farm9.staticflickr.com/8842/18450101080_865087142b_b.jpg)
去看民歌40的那天晚上,兩人在小巨蛋附近覓食,先從八德路開始逛起,走著走著發現了這家『李記鵝肉』。
![](https://farm1.staticflickr.com/557/18015121084_20f16802ed_b.jpg)
鴨肉
老闆說現在鵝肉缺貨,所以目前店內提供的是鴨肉。這裡的鴨肉很好吃,完全不會咬不動,有肉汁又有香氣,算是品質很好的鴨肉。
![](https://farm9.staticflickr.com/8869/18640035971_5c0ab0f12e_b.jpg)
menu上寫有鵝油飯,但既然沒有鵝肉我猜應該是鴨油飯吧?這個就一般般了,米飯的口感有點小柴,鴨油的香氣略淡了點,如果加點高湯並給些淡淡的鹹味應該會更好。
![](https://farm1.staticflickr.com/520/18633138172_873c870399_b.jpg)
地瓜葉也很棒,相當嫩口,醬料的香氣也很好,淡淡的鹹香味,不會過重,且有紅蔥頭的香氣,在鹹香味中還能嚐到地瓜葉本身的蔬菜香,很好吃。
![](https://farm1.staticflickr.com/522/18640037271_e459eb664f_b.jpg)
炸香腸
算是偏甜的香腸,瘦肉比較多,吃起來不顯油膩,但也不乾柴,還蠻不錯的。
![](https://farm9.staticflickr.com/8877/18633139762_dc19f3376d_b.jpg)
拌麵
不知道是鵝油還是鴨油拌麵,加了紅蔥頭、蒜泥後整個加分許多,香氣很足,麵線本身也不錯,挺好吃的。
![](https://farm1.staticflickr.com/421/18633140152_5c083a913c_b.jpg)
拌下水
這道就略弱了點,只有鴨腸還不錯,其它都不討喜,尤其是鴨肝還帶點苦味,醬汁的味道也不好,醬香味不足,可惜了。
![](https://farm1.staticflickr.com/507/18640038261_7aa39f1f0b_b.jpg)
這個好像叫什麼麻辣乾拌麵之類的,用的是意麵,麵條本身口感還蠻Q的,店家自製的麻辣香辣有餘、香氣略為不足,但整體而言還是蠻好吃的。
![](https://farm9.staticflickr.com/8865/18451630959_d13b7b43cc_b.jpg)
燻鴨肉
這個就沒有白切的好吃,燻的某些部位有點柴,口感沒那麼好,燻的香氣也有點淡,吃過了第一盤的鴨肉後會覺得這燻鴨肉遜色了點。
整體而言『李記鵝肉』還算不錯,偶爾想吃點鴨肉時到這裡點盤鴨肉,吃個麵,再來點地瓜葉,就是很美好的一餐。不過這天吃完後超想念台南竹記冬菜鴨的,想到差點要老爺半夜開車下台南呢~,怎麼北部都沒有冬菜鴨呀?想吃~~~。
延伸閱讀:
全站熱搜