鵝肉和鴨肉這兩種肉類很少在家裡出現,因此外食時看到就會忍不住想嚐嚐,尤其以台式料理的方式呈現時就更加覺得魅力無法擋了。

 

去看民歌40的那天晚上,兩人在小巨蛋附近覓食,先從八德路開始逛起,走著走著發現了這家『李記鵝肉』。
 
鴨肉
老闆說現在鵝肉缺貨,所以目前店內提供的是鴨肉。這裡的鴨肉很好吃,完全不會咬不動,有肉汁又有香氣,算是品質很好的鴨肉。
 
menu上寫有鵝油飯,但既然沒有鵝肉我猜應該是鴨油飯吧?這個就一般般了,米飯的口感有點小柴,鴨油的香氣略淡了點,如果加點高湯並給些淡淡的鹹味應該會更好。
 
地瓜葉也很棒,相當嫩口,醬料的香氣也很好,淡淡的鹹香味,不會過重,且有紅蔥頭的香氣,在鹹香味中還能嚐到地瓜葉本身的蔬菜香,很好吃。
 
炸香腸
算是偏甜的香腸,瘦肉比較多,吃起來不顯油膩,但也不乾柴,還蠻不錯的。
 
拌麵
不知道是鵝油還是鴨油拌麵,加了紅蔥頭、蒜泥後整個加分許多,香氣很足,麵線本身也不錯,挺好吃的。
 
 
拌下水
這道就略弱了點,只有鴨腸還不錯,其它都不討喜,尤其是鴨肝還帶點苦味,醬汁的味道也不好,醬香味不足,可惜了。
 
這個好像叫什麼麻辣乾拌麵之類的,用的是意麵,麵條本身口感還蠻Q的,店家自製的麻辣香辣有餘、香氣略為不足,但整體而言還是蠻好吃的。
 
燻鴨肉
這個就沒有白切的好吃,燻的某些部位有點柴,口感沒那麼好,燻的香氣也有點淡,吃過了第一盤的鴨肉後會覺得這燻鴨肉遜色了點。
 
 
整體而言『李記鵝肉』還算不錯,偶爾想吃點鴨肉時到這裡點盤鴨肉,吃個麵,再來點地瓜葉,就是很美好的一餐。不過這天吃完後超想念台南竹記冬菜鴨的,想到差點要老爺半夜開車下台南呢~,怎麼北部都沒有冬菜鴨呀?想吃~~~。
 
 
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