最近台北市的壽司店好像沒有拉麵店來得受歡迎了，不若幾年前那般榮景，近來似乎消停了些，以往常在網路上看到一篇篇各家壽司名店的食記也不復見。不知道是好還是壞，台灣的飲食文化變化之快似乎讓人有點措手不及，因此要在台北市的餐飲界佔有一席之地還真得有兩把刷子。amy最近想吃日本料理時大多是去『鮨 十兵衛』或『瞞著爹三店』，想吃壽司時去前者、想吃丼飯時去後者，兩者都是目前的心頭好。
這天的開胃小菜是胡麻時蔬，一般的日本料理店用的胡麻醬多是市售的，胡麻香氣難免不足，而且醋酸味往往過重，amy大多不愛，但『鮨 十兵衛』完全沒有這般問題，老闆在醬汁上總是用心調配，把香氣與酸味搭得恰如其份。
很少在台灣吃到鱧魚（狼牙鱔），夏天吃到這個魚會回想起在京都的時光，這裡的鱧魚一點都不輸在京都吃到的哦～，相當鮮美。
軟絲也很棒，鮮甜無比。
金目鯛也好吃。
鮪魚大腹入口即化，好吃到想一次來上個10貫呢～。
干貝
微炙過的干貝香氣逼人。
這個魚amy完全想不起來了，年紀似乎大了、只記得味道很好。
日本𩵚魠也是鮮美可口。
『鮨 十兵衛』的海膽從沒讓人失望過，連海苔的品質都很棒。
夢幻蝦是這天的MVP，蝦香味濃，好吃極了。
茶碗蒸也是極具水準。
最後再來一碗精彩豐富的散壽司。
味噌湯也很地道好喝。
這裡的南瓜布丁一直都很對amy的味，很好吃的一款甜點。
喜歡『鮨 十兵衛』最大的原因是水準很一致，每次的表現都很棒，再加上價位不會很高，中午花個$1200左右就能有享受高級壽司的感覺，因此很值得推薦。
鮨 十兵衛
台北市安和路二段23巷5號
02-27037226
全站熱搜
留言列表
食事 (7)
