前些日子在『21料理所』用餐時聽曾師傅提到他們老闆有投資兩家專門做小吃的餐廳,詢問之下才知道原來是鼎鼎有名的『趙時機担仔麵』與『趙時機担仔廚房』,amy對這兩家餐廳並不陌生,只是一直沒有想要造訪,那天吃完『21料理所』後覺得以他們老闆對料理的要求來看,那兩家小吃似乎也值得期待。

『趙時機担仔麵』與『趙時機担仔廚房』都是以小吃為主的餐廳,只不過前者比較像小吃攤,後者除了小吃外還有一些台菜與鮮魚料理,衡量之下amy選擇了先造訪『趙時機担仔廚房』。

『趙時機担仔廚房』把小吃店打造得像日本料理店,這裡有著各式現流海鮮料理。

以小吃店的標準來看環境相當好,乾淨寬敞又舒適。

menu也很別緻,在一些小細節上感覺得到老闆的用心與堅持。


各式各樣的小菜,每一種看了都想點。

這個豬耳朵做得很好,鹹香可口又細緻,很涮嘴的一個小菜。

鯊魚煙鮮度很好,算是少見且很有水準的鯊魚煙。

招牌滷肉飯。因為台南的滷肉飯實在太好吃了,再加上amy自己做的滷肉飯也很棒,因此相形之下這個滷肉飯對我們而言就只是中上。

香腸是那種很細緻的香腸,有小時候香腸的味道,整個香氣跟口感都很棒。

滷蛋很好吃,滷得很入味,連蛋黃都有鹹香味,口感是那種有一點點硬的,十分討喜。

這個雞卷有傳統雞卷的香氣,但口感與味道都細緻許多,很久沒吃到這麼好吃的雞卷了。

担仔麵在賣相上跟台南担仔麵很像,湯頭也很不錯,只是麵條偏軟,鮮活度上也沒有台南的担仔麵好吃。

紅燒肉外酥肉軟,香氣也夠,算是相當不錯的。

白塹雞皮薄而不帶肥油,肉Q軟且帶著些許甜味,相當好吃的一個白塹雞。

水蓮還算嫩口,也不錯吃。

『趙時機担仔廚房』的主食或許沒有想像中滿意,但小菜做得極好,雖然價位比一般小吃店高一點,但可以吃得出來它的食材都是很不錯的,而且料理的手法或味道都算細緻,很少吃到一家店裡所有小菜都好吃的,因此是一家想吃小吃時我們會想到的店。

趙時機担仔廚房
台北市大安區延吉街177號(靠近仁愛路口)
02-27520057

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