港式飲茶一直深受國人喜愛,在各大飯店裡佔有一席之地,這幾年來也陸陸續續造訪了不少家,後來因為常去澳門後就少在台灣吃飲茶了,總覺得台灣的飲茶跟澳門相比有些許差距,不料這個想法卻因為『喆園餐廳』而有了些許轉變。

『喆園餐廳』的內部設計是長條型的,原本有點狹窄的空間也因為挑高而在視覺上變得寬廣不少,即使客滿也不會覺得擁擠或有壓陌感,大紅燈籠與牆上畫作則帶有濃濃中國風,裝潢十分大方雅致。

這天選了菊潽茶。

翡翠餃

用湯來當比例尺,翡翠餃的個頭不算小,大概跟一般水餃一樣大呢~。

裡頭有著韭菜、黑耳、蝦仁等餡料,一入口滿滿的韭菜香在嘴裡散開,餡料的味道調得極好,鹹適中之外,韭菜香而不澀口,再加上些許蝦仁增添鮮味,很好吃的一個韭菜餃。

蝦餃
賣相上看來就很不錯。

個頭大小適中。

蝦餃裡滿滿的蝦仁,一入口就是那種皮薄餡鮮的美味,算是amy在台灣吃到的蝦餃中數一數二好吃的呢~。

鮑魚燒賣
上頭的鮑魚滷得很棒,雖然只是小小一片,但仍香氣與口感,燒賣本身當然也是不在話下的美味。

滷水拼盤
『喆園餐廳』的滷水做得非常好,很少在台灣吃到這麼好吃的滷水,所有食材都滷得軟爛入味又不失其口感,滷汁的鹹香完全入味,非常好吃又涮嘴,原本兩個人還擔心會吃不完,結果好吃到差點再續一份呢~。

賣相極佳的叉燒酥,從外表便可以看出那層層酥皮的感覺,一入口就能感覺到那種層層酥皮的酥香,再加上它的餡料味道調得很好,算是近年來在台灣吃到少數足以跟辰園相比的叉燒酥呢~。

臘味煲仔飯
煲仔飯讓amy有驚豔到,原本覺得好小一份要價$200著實不便宜,但吃了之後就覺得它確實有那個價值,因為它的臘味品質非常好,以往吃臘味飯臘肉、肝腸或臘腸總會有至少一令人不滿意,但這裡是三種臘味都很棒,味道濃郁卻不會過重,是相當好吃的一個臘味飯。
另外值得一提的是其中的花椰菜,amy覺得應該是有事先汆燙過,而且外頭的硬皮也都去除得很乾淨,很少遇到連花椰菜都處理這麼用心的,很想一個讚呢~。

流沙包

這裡的流沙包很好吃,一開始吃時候覺得怎麼跟『吉品』的很像,很來才知道原來這裡的師傅是以前『吉品』的師傅。

『喆園餐廳』的點心著實沒話說,算是目前在台灣吃到的點心裡最喜歡的,整口味細緻度都夠,是目前想吃飲茶時會第一個想到的餐廳這天吃了滷水後也對它點心以外的料理產生極大的興趣,下次一定要呼朋引伴來點菜才過癮。

喆園餐廳
台北市建國北路一段80號
02-25066118

延伸閱讀:

上海茶樓

頤宮

祥發港式茶餐廳

晶華軒

港點大師

桃苑

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()