『旬採』的中午套餐有三種價位,分別是$1200、$2000和$2800,amy還是那句老話,第一次造訪的店家盡量不要吃最貴的,若是好吃的話下次再來升級,不好吃時也不會心情不好,因此不論是什麼餐廳,amy第一次造訪時都會盡量以基本套餐為主,這樣也比較能吃出這家店的誠意。上一篇分享了$1200的套餐,這篇看看與$2000的套餐差別在哪?


『旬採』三種價格的套餐在份量上是一樣的,只是食材的等級不同而已。


鰻魚苗
這不是amy第一次吃鰻魚苗,但卻是頭一回覺得鰻魚苗可以這麼好吃的,以往吃鰻魚苗總覺口感過韌、咬不斷也不好入口,因此一向都不甚喜歡,但
『旬採』的鰻魚苗卻出乎意料地好吃,不論鰻魚苗本身的品質非常好,調味更是清爽中帶著高雅細緻的風味,少見的好吃。


比目魚


金目鯛


魴鮄


北海道水章魚


風車峨螺
吃起來脆中帶韌,但入口有非常細微的腥味。


鮪魚赤身


象拔蚌


鰤魚


鮪魚肚
鮪魚肚油脂豐厚入口即化,只可惜有點筋,破壞了些許口感,但魚本身品質很好。


小白蝦


小木海膽
『旬採』的海膽非常棒,跟一般海膽不太一樣,濃郁鮮美中有著細緻高雅的海味,雖然要價不低,單點一顆要$400,但很值得一嚐。


北海道毛蟹


赤貝干貝唇手卷


味噌湯


甜點


水果

$2000的套餐amy算了一下好像有多一貫握壽司,但真正的差價應該是在海膽和鮪魚肚這二貫上。
整體來說『旬採』給人的感覺跟一般日本料理店不太一樣,這裡的料理多了一分別緻,amy還蠻喜歡的,只不過這天師傅上菜的速度有點過快了些,如果流程能再掌控一下就更完美了,不過無論如何『旬採』都是一家很不錯的日本料理店。

旬採
北市中山北路二段50巷3號1樓
02-25219679


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