位於新店的『28工作室』是一家很有名的私房菜餐廳，常常可以在雜誌媒體上看到它的介紹，它不但採預約制，而且四個人以上才接受預約。這天amy約了姊妹們一同前往，大家聽到要去『28工作室』都很有興趣，於是一行十個人浩浩蕩蕩地來到了『28工作室』。
『28工作室』位於新店往烏來方向的屈尺路上，過了『壯壯甕仔雞』後不久就可以看到屈尺路了。『28工作室』沒有招牌，店名就是門牌號碼，這裡是住宅也是餐廳。
走進大門後就看到客廳中擺了一大張圓桌，這種感覺很像到朋友家作客呢～。這天我們包了這張大圓桌。
另外旁邊還有個小包廂，最多以坐八個人。餐廳就這二張桌子，這天全部被訂滿了。
桌上已經放好了這天的菜單。訂位時老闆娘會詢問訂餐價位和用餐習慣，這天我們訂了1600元/人的套餐。聽說這裡最厲害的是會把客人每一次吃的餐都記錄下來，有些人來了很多年從來沒吃過重複的菜哦～。
香料茶
老闆娘用自己種的香料做成的香料茶，好喝順口又解渴。
店家自製的XO醬，料豐味美，麻辣香樣樣俱全。
海膽沙拉
海膽下面是櫛瓜，海膽鮮美、櫛瓜清爽，另外中間紫色的是雪蓮拌干貝，很爽口很好吃。
蓮輪
蓮藕用何首烏浸泡入味，一上桌就聞到濃濃的何首烏香味，蓮藕本身很鬆軟，只是amy還是吃不慣那何首烏的苦味。
帆立貝軟骨肉
這個軟骨肉軟嫩可口，帆立貝的鮮美和蔬菜的香甜都入到肉及湯裡，非常好吃的一道料理，令人難忘。
茄汁比目魚
比目魚鰭邊肉非常肥厚，上頭用芒果和青蔥裝飾兼調味，還蠻不錯的。
蟹羹
日本栗南瓜裡放著蟹羹，蟹肉的鮮味融和了南瓜的清甜，再加上高麗菜的清爽，清甜中帶著鮮美的一道料理。
龍艾牛筋
燉得軟爛可口的牛筋切成小塊放在白蘿蔔中，上頭用紫蘇葉提味，牛筋本身很香很好吃，跟濃郁的紫蘇香很搭，配上清爽的白蘿蔔，很不錯。
蘿勒白筍
用蘿勒醬來搭配白蘆筍，原本應該是很鮮甜味美的一道料理，但可能因為白蘆筍已經是季末了，沒有4~5月時的品質那麼好，這天的白蘆筍吃起來又苦又老。
甘栗飯
韭菜很嫩很可口，很少看到韭菜入飯的料理，雖然特別，但韭菜太多了，反而喧賓奪主地蓋過了栗子的甜味，因此吃不出來栗子的香甜，再加上米飯過於濕軟而顯油膩，可惜了點。
蔬菜濃湯
這個有著多種蔬菜的濃湯是amy唯一無法接受的料理，因為椒類的味道太重了，一入口滿是椒類和蔬菜的青味，可以感到它很濃很健康，但amy不太敢吃，因此只小嚐了一口就讓給好友們了。
飯後甜點。非常好吃的巧克力蛋糕，讓我們有了愉快的ending。
『28工作室』老闆負責料理、老闆娘負責甜點，這裡的料理無味素無添加物，且多以蒸煮烹調，非常健康。amy覺得以這天的料理來說，雖然可以感受到店家創意，只是很可惜地用了太多不是當令的食材，像蓮藕、南瓜、栗子等都不是當季的食材，相對地品質就會差了點，如果能用當季的食材來烹調相信一定會更棒。不過無論如何『28工作室』都是一家很用心很好的餐廳，且老闆和老闆娘都超nice的，真的有到朋友家做客的感覺，下次amy一定要再來試試老闆的其它拿手菜。
28工作室
台北縣屈尺路28號
02-2666-0661
『28工作室』位於新店往烏來方向的屈尺路上，過了『壯壯甕仔雞』後不久就可以看到屈尺路了。『28工作室』沒有招牌，店名就是門牌號碼，這裡是住宅也是餐廳。
走進大門後就看到客廳中擺了一大張圓桌，這種感覺很像到朋友家作客呢～。這天我們包了這張大圓桌。
另外旁邊還有個小包廂，最多以坐八個人。餐廳就這二張桌子，這天全部被訂滿了。
桌上已經放好了這天的菜單。訂位時老闆娘會詢問訂餐價位和用餐習慣，這天我們訂了1600元/人的套餐。聽說這裡最厲害的是會把客人每一次吃的餐都記錄下來，有些人來了很多年從來沒吃過重複的菜哦～。
香料茶
老闆娘用自己種的香料做成的香料茶，好喝順口又解渴。
店家自製的XO醬，料豐味美，麻辣香樣樣俱全。
海膽沙拉
海膽下面是櫛瓜，海膽鮮美、櫛瓜清爽，另外中間紫色的是雪蓮拌干貝，很爽口很好吃。
蓮輪
蓮藕用何首烏浸泡入味，一上桌就聞到濃濃的何首烏香味，蓮藕本身很鬆軟，只是amy還是吃不慣那何首烏的苦味。
帆立貝軟骨肉
這個軟骨肉軟嫩可口，帆立貝的鮮美和蔬菜的香甜都入到肉及湯裡，非常好吃的一道料理，令人難忘。
茄汁比目魚
比目魚鰭邊肉非常肥厚，上頭用芒果和青蔥裝飾兼調味，還蠻不錯的。
蟹羹
日本栗南瓜裡放著蟹羹，蟹肉的鮮味融和了南瓜的清甜，再加上高麗菜的清爽，清甜中帶著鮮美的一道料理。
龍艾牛筋
燉得軟爛可口的牛筋切成小塊放在白蘿蔔中，上頭用紫蘇葉提味，牛筋本身很香很好吃，跟濃郁的紫蘇香很搭，配上清爽的白蘿蔔，很不錯。
蘿勒白筍
用蘿勒醬來搭配白蘆筍，原本應該是很鮮甜味美的一道料理，但可能因為白蘆筍已經是季末了，沒有4~5月時的品質那麼好，這天的白蘆筍吃起來又苦又老。
甘栗飯
韭菜很嫩很可口，很少看到韭菜入飯的料理，雖然特別，但韭菜太多了，反而喧賓奪主地蓋過了栗子的甜味，因此吃不出來栗子的香甜，再加上米飯過於濕軟而顯油膩，可惜了點。
蔬菜濃湯
這個有著多種蔬菜的濃湯是amy唯一無法接受的料理，因為椒類的味道太重了，一入口滿是椒類和蔬菜的青味，可以感到它很濃很健康，但amy不太敢吃，因此只小嚐了一口就讓給好友們了。
飯後甜點。非常好吃的巧克力蛋糕，讓我們有了愉快的ending。
『28工作室』老闆負責料理、老闆娘負責甜點，這裡的料理無味素無添加物，且多以蒸煮烹調，非常健康。amy覺得以這天的料理來說，雖然可以感受到店家創意，只是很可惜地用了太多不是當令的食材，像蓮藕、南瓜、栗子等都不是當季的食材，相對地品質就會差了點，如果能用當季的食材來烹調相信一定會更棒。不過無論如何『28工作室』都是一家很用心很好的餐廳，且老闆和老闆娘都超nice的，真的有到朋友家做客的感覺，下次amy一定要再來試試老闆的其它拿手菜。
28工作室
台北縣屈尺路28號
02-2666-0661
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