『全生小食店』一直是我們很喜歡的台南小吃店之一,在那裡可以品嚐到口味道地的台南特色小吃,是一家很適合初次到台南、想了解台南飲食文化的一家小吃店。前一陣子有網友說『全生』的師傅自己出來創業、另外開了一家『福生小食店』,兩人很好奇有何不同之處。


『福生小食店』就在『全生』附近,二家店相隔不到20公尺,連店名都只差一個字,很有較勁的意味。




下午2點多已過午餐時間,店內店外幾乎都坐滿了,不過也因為生意太好,店員好像沒時間整理環境,不論店裡或店外滿地的垃圾。


門口擺著各式各樣的丸子和魚皮,看到這個陣仗就有台南道地小吃的味道了。這天客人真的很多,老闆的手沒停過,這裡可沒有點菜單,想吃什麼直接跟老闆講。amy真佩服老闆,哪一桌點了什麼湯他都沒弄錯耶~。


魚酥肉燥飯
『福生』的魚酥肉燥飯實在沒話說,有它特殊的風味,也可以說是一種在別處吃不到的台南味,吃在嘴裡,長途跋涉來台南的舟車勞頓一掃而空。幾乎每家台南小吃店都有肉燥飯,雖然大同小異,但還是各自有各自的風味,而『福生』在肉燥飯這一方面算是口味做的很棒的。


香菇肉飯也不錯,尤其是香菇,比肉還好吃,很香很入味。


滷的很透很香的滷蛋,滷汁整個入到蛋裡,連蛋黃吃起來都有淡淡的滷汁香。


筍絲炒蛋
很簡單的一個料理,但就是有它與眾不同的風味,鮮活潤滑,沒想到筍絲炒蛋也可以這麼好吃。


這個白菜滷真的是古早味十足,就是那種老一輩的人才做的出來的那個味道,配肉燥飯很讚。


這天的虱目魚肚出奇地好吃,一點腥味都沒有,鹹淡也很好,淡淡的豆豉香,軟嫩可口的魚肚,非常好吃。


綜合丸湯
裡頭有魚丸、蝦丸、肉丸、貢丸,每一種丸子都不太一樣,鮮彈可口盡在其中。

在台南最吸引人的就是這些當地小吃,雖說全台灣到處都有肉燥飯,但不知道為什麼,台南的肉燥飯就是特別香特別迷人,這也是我們即使到台南無數次仍意猶未盡的原因,一碗簡單的肉燥飯、虱目魚肚,就教人朝思暮想、懷念不已。

福生小吃店
台南市海安路一段100號



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