二個小姪子都很喜歡吃香腸,炒飯加蕃茄醬配小香腸是他們最愛的晚餐,怎麼吃都吃不膩,小廚娘為了收買他們只好煎出好吃的香腸來誘惑他們,讓他們更愛我這個小姑姑囉~。


小姪子們喜歡吃這種一口小香腸,小巧又可愛。


這個是黑橋牌出的"香腸小丸子",雖然是蒜味,但蒜味不會很重,淡淡的反而更香,因此小朋友還蠻喜歡的。


一份有二小盒,一盒大概就照片中這樣的量,大約10幾條。


用筷子比一比大小,這香腸真的迷你得很可愛。


拿出柳宗理鍋,放半杯水,香腸用牙籤叉一叉之後放進去,開中火。


水滾了之後要不時地翻轉香腸,把香腸煮熟。


很快地水就乾了,這時候再放一匙的油進去。


油放入鍋中後一樣用筷子不停地翻動香腸,把香腸煎到上焦色即可上桌。


煎的"恰恰"的香腸最好吃了,小姪子們總是一口接一口地吃個不停呢~,看著他們吃得那麼開心,有說不出的成就感。


用水煎的方式很快就能把香腸的表皮煎香,這個香腸個頭小,很容易就熟了,從下鍋到上桌約莫5分鐘就可完成,很方便。


這樣煎出來的香腸更能保留香腸的肉汁,吃起來比較不會乾澀,且口感比較脆比較好,比起傳統一直用油煎的方式來說更能品嚐出香腸的原味及香氣,喜歡吃香腸的朋友,不妨試試看這個水煎法哦~。


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