"湖南菜"簡稱"湘菜",八大菜系之一的"湘菜"在台北市比較有名的有『彭園』、『天然臺湘菜館』、『湘廚』和『1010新湘菜』等,10幾年前曾吃過『湘廚』,但早已忘了是什麼味兒。其實目前台灣的外省菜多已綜合,想吃湘菜也不見得一定要到湘菜館才吃得到,有時候反而在川菜館吃到某樣道地又好吃的湘菜也說不定。
前一陣子看到很多網友推薦『1010新湘菜』,看起來口味頗重又偏辣的菜色剛好是家人喜愛的,想想也好久沒吃湘菜了,於是大家特地約了一天前往復北店,好好品嚐一下這又辣又鹹的"新湘菜"。


『1010新湘菜』的生意非常好,週六的中午要事先預約才有位子。因為誠品店沒有包廂,所以我們選擇了復北店,一家大大小小八個人訂了一個包廂,享受美麗的家庭聚餐好時光。


『1010新湘菜』是少見有提供多種特別飲料的餐廳,原因是湘菜偏辣,因此服務生在客人點好菜後都會詢問是否需要飲料,大家看到menu上的飲料很感興趣,紛紛點來嚐嚐。
這杯"荔枝凍飲"是這裡的招牌,喝起來荔枝味特濃,超好喝的,是會讓人留下深刻印象的一道飲品。


100%有機冰鎮甘蔗汁。amy很愛喝甘蔗汁,喜歡那甘蔗的清甜味,生津又解渴。


翡翠檸檬。半瓶檸檬汁半瓶冰塊,用了一個可愛的杯子裝著,怕酸的amy不敢嚐試,只是覺得這裡不同飲料用不同杯子裝很有趣也很用心,因為視覺效果確實會影響喝的感覺。


神仙缽飯/$20。用特殊陶瓷碗裝著會站起來的白米飯,小小一碗份量不大,約我們家裡飯碗的一半到三分之二左右。這裡的飯是一缽缽蒸出來的,因此能有如此這般獨特的賣相,很有噱頭。蒸出來的飯會比用電鍋煮的飯小Q一點,口感還蠻不錯的。


燒椒皮蛋/$150。特選的冠軍松花皮蛋加上精心處理的厚實大紅辣椒,搭上特調的醬汁,譜出一番鹹中帶辣的好滋味。它的辣是在享受了皮蛋的美味和辣椒厚實的口感後不斷變化出來的,一開始並不覺得辣,但那個辣會不斷從口中慢慢釋出,而且千萬別輕忽它的辣度,menu上可是標有三條辣椒的辣度呢~。


松子年糕牛肉/$320。這是這天唯一一道完全不辣的菜,超受大家歡迎的,年糕和牛肉都剛好切成一口大小,年糕Q、牛肉嫩、松子香,再加上醬汁的醬香味,非常好吃。


梅干扣肉/$330。梅干扣肉味道還不錯,可惜瘦肉實在太柴了,肥肉的處理也沒能做到入口即化,因此吃起來就變成肥肉膩瘦肉柴,很不討喜,是這天菜色中表現比較不好的一道菜。


鄉巴佬花枝。很像台式的三杯小卷,只不過辣度重3倍。又辣又鹹又香的花枝真的是下酒好菜,配飯的話大概二小條就能配完一碗神仙缽飯了。


神仙孜然肋排骨。這是『1010新湘菜』的招牌也是人氣排行榜的第一名。非常濃的孜然味,像amy這種不太能吃辣的人,一定要把上頭的香料拍掉才有辦法入口,吃一根幾乎要喝掉一杯甘蔗汁。不過這"神仙孜然肋排骨"真的好吃,肉嫩味香,一整根肋排啃起來非常過癮,適合喜愛吃肉的朋友。


串燒蝦。這蝦好吃,皮酥肉鮮且熟度恰好,辣度也只有一條辣椒的小辣,也不會太鹹,一人吃個2、3串才過癮。。


清炒豆苗/$220。清脆爽口的豆苗大火快炒出細嫩的口感,在吃了那麼多重口味的菜後,清淡的豆苗來的正是時候,緩和了口中的麻辣感。




墨魚花生排骨湯/$380。墨魚乾的鹹香入到湯裡,湯喝起來有著墨魚的鮮美以及花生的清香,雖然略鹹了點,但味道很不錯,很好喝的一個湯品。


核桃糊。只要菜單裡有"核桃糊"或"芝麻糊"amy一定不放過,對這種甜品有著莫名的喜好。『1010新湘菜』的核桃糊味道還不錯,在吃完這些辣度十足的料理後,來一碗熱甜品不但可以解辣又能滿足味蕾。


這個甜品真的記不得了,因為沒吃到,所以也不知道味道。


銀宮杏仁豆腐。這個也沒吃到,不過聽長輩說還不錯。


鮮香芒果冰淇淋。這個冰淇淋就有吃到了,很香很濃的芒果味,冰淇淋的口感也很細緻,很適合小朋友的一道甜品,且一杯有三球冰淇淋,份量十足。

『1010新湘菜』的菜份量不大,一盤菜大概4~6個人share會比較剛好,人太多的話就會發生轉一圈回來變空盤的狀況,想再多吃一點就得再點一份了。
店名的1010是十全十美的意思,餐廳以這個名字來要求自己在各個方面都要做到十全十美。這裡的服務確實不錯,環境也好,菜色上也吃的出有用心,是近來吃到的中菜裡好吃的,而且超適合愛吃辣的人,應該能讓你辣一個過癮。

1010新湘菜(復北店)
台北市復興北路301號
02-2713-6345

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