amy和幾個同學都非常喜歡上程安琪老師的中菜課,老師人漂亮個性又好,手藝更是沒話說,因此很受大家的歡迎。上了幾個月的課,大家跟老師都已經很熟了,就像朋友一樣,每次上課都像辦同樂會一般地開心。前些日子老師說想到大溪龍潭一帶走走,到同學開的餐廳吃吃飯,大家聽了都很開心,於是特別排出時間陪老師大溪龍潭一日遊。


第一站先請老師到同學開的『荳蔻人文餐廳』吃飯。『荳蔻』前一陣子做了點小改善,現在有新的菜色和甜點。


同學第一道就端出北海道的2L大干貝,讓大家驚呼這天是不是打算不惜成本了。用2L的大干貝做成的干貝海鮮拉沙味道很好,干貝鮮甜多汁,配上微酸的沙拉,很受歡迎。


有機的無毒蝦做成啤酒蝦更顯鮮美。一盒幾佰元的無毒蝦同學往往不惜成本地提供給訂桌的客人,只希望來這裡的客人能吃到健康又美味的好料理。


蘿蔔乾炒五穀飯是最近的新菜色,amy很喜歡,原本單調的五穀飯經過蘿蔔乾的加持後味道提升許多,非常好吃。


出身新莊牛肉大王的同學特地炒了這盤沙茶牛肚讓我們嚐嚐。軟嫩的牛肚有著沙茶的香氣,配上爽口的豆芽,一脆一軟搭配出好滋味。


店裡的招牌南瓜盅。同學包下有機南瓜農場的一整個網室,請農夫特別栽種的有機南瓜香甜可口,裡頭的排骨吃起來帶著南瓜香,南瓜因肉汁的浸泡吃起來格外甘甜,很受歡迎的一道料理,過年時超多人預定這個當年菜呢~。


平常需事先預定才提供的玉米雞,這天是專程準備給安琪老師品嚐的。看著表皮金黃的玉米雞,大家都迫不及待想品嚐它的美味呢~。


為了Fion同學特地準備的"蚵仔酥",炸的又香又酥的蚵仔酥也是這天很愛歡迎的一道菜,才上桌沒多久就快見底了呢~。


最後當然不忘來一鍋招牌牛肉鍋。濃郁的湯頭配上軟嫩的牛肉,真是補冬的好料理。明天就是立冬了,如果不知道要吃什麼進補,不妨來這兒吃個牛肉鍋給自己補一下。

『荳蔻人文餐廳』的老闆娘真的是很用心在挑選好的食材,amy和其它同學常笑她『別人開餐廳是為了賺錢,她開餐廳則是在做善事』,一心只想給客人吃最好的,完全沒有成本考量,只希望客人能吃的安心、吃的開心、吃的健康。現在像這樣的餐廳真的不多了,因此它更需要大家的支持,這樣才能帶動好的流行,讓重視顧客健康的餐廳能永續經營。

荳蔻人文餐廳
桃園縣龍潭鄉北龍路491號(每週四公休)
03-470-8442

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