離上次到『紗舞縭』用餐已有5~6年之久了,這麼多年來amy從未想過要到『紗舞縭』吃飯,原因是多年前的幾次用餐經驗都不是很好,就這樣這麼多年來一直沒再踏進『紗舞縭』,直到前一陣子微風廣場新開了這家『紗舞縭壽司屋』。微風廣場一直是amy很喜歡的百貨公司之一,裡頭的每家餐廳幾乎都吃過了,這天心血來潮想到『紗舞縭壽司屋』試試看,看它是否能讓amy改觀。


每到一家新的日本料理店時,amy特別喜歡坐在板前,最主要是可以從師傅的料理手法以及對食材的處理方式來判斷這家日本料理店的好壞,如果師傅有時間多聊二句的話,更可以多認識這家店一些。『紗舞縭壽司屋』的餐具看起來是有挑選過的,這點也可以看出經營者對餐廳的用心。


這裡的點餐方式有點複雜,是組合式的,譬如什麼搭什麼多少錢....之類的,anthony挑了一個$599超值套餐。水果沙拉味道普通,醬汁是典型的日式和風醬,算是蠻基本的一個沙拉,就是那種你在超式買一瓶日本和風醬在家也可以自己做出相同味道的那一種。


散壽司給的生魚片還不算少,只是少了其它應有的配菜,像是玉子燒、瓢干或小黃瓜等,因此看起來很單調。生魚片鮮度都還不錯,只是這裡的飯是溫的。


味噌湯很難喝,淡甜淡甜的,說不上來哪裡怪,總之就是一個不順口。以上這三種東西加上最後的水果,就是$599的超值套餐組合。


amy點了豪華便當,餐廳說這天沒有茶碗蒸,因此用二個豆皮壽司取代。


豆皮壽司的味道還不錯,這些小配角增添了些許風味。


$650的豪華便當除了生魚片以外,其它東西都不怎麼地,鰻魚口感很差,腥味頗重;天婦羅麵衣太厚,過油膩口;握壽司的魚都是amy最討厭的(當然這是個人問題,但也會影響到心情)。總而言之就是真的沒有覺得它有$650的價值,相較之下anthony的那碗“散壽司”好多了。


最後的甜點竟只是一片西瓜,雖然有甜啦~,但看到menu上寫著套餐裡有“甜點”,結果卻吃到西瓜時,會很想和店家說這不是甜點,這是水果啦~。

這一餐加上一成的服務費後要$1374,那一個“豪華便當”就要$700多,真的是這一陣子來吃了覺得最不值得的一餐。不知道是自己點錯了餐還是怎麼著?怎麼事隔多年還是覺得它沒有很優,花同樣的錢在別家日本料理店應該會更開心些,別的不說,在B1的『丸壽司』應該也會好一點。

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