廚藝教室的同學年初接手了龍潭的『荳蔻人文餐廳』，amy跟幾個熟悉的同學常在那聚餐或切磋廚藝。同學接手『荳蔻』後一直思考著餐廳的方向，對食材極為講究的她，店裡所採用的幾乎都是有機食材，她希望到『荳蔻』的客人都能吃到最安心、最美味的餐點。
『荳蔻』的裝潢很溫馨，環境也不錯，但常被路過的客人以為這裡只賣咖啡而沒有供餐，但其實不是哦～，這裡除了有好喝的咖啡，也有提供合菜與簡餐，是個很適合家庭聚會或公司聚餐的好地方。
涼拌肚絲。出身牛肉世家的同學，有一身的好本領，除了原本家傳牛肉料理外，中菜、日本料理、義大利料理、泰國料理....等多有涉獵。這道涼拌肚絲便是綜合所學而調配出來的，肚絲軟中帶Q不失口感，配著青蒜跟香菜入口更顯清爽美味。
辣椒醬。搭配著肚絲一起吃的辣椒醬，這個辣椒醬amy一定要好好講一下，它真的非常好吃，每日限量手工拌炒的辣椒醬，好吃到可以直接當成一個小菜，清香不辣又開胃。
蔥爆牛肉。用頂級的牛肉跟日本有機大蔥炒出來的蔥爆牛肉，牛肉超嫩的，而野菜達人家的日本大蔥甜又有蔥香，二個搭起來真的很棒。
鹹蛋竹筍。這天剛好有新鮮的綠竹筍，知道amy不敢吃苦瓜，同學特地炒了一盤”鹹蛋竹筍”。第一次吃到鹹蛋跟竹筍綜合的味道，真的很特別，筍香中加了鹹蛋的鹹香，奇妙又不衝突的組合，很有意思的一個料理。
鮭魚拌飯。這道料理是同學跟一位日本老師學來的拌飯，很正統的日本味。
用柴魚高湯取代水來煮飯，想當然飯本身就一定好吃，再加上鹹鮭魚跟一些食材拌出美味。不過這個是要事先預定的，建議如果有訂桌菜，可以提前個2,3天請老闆娘幫你準備個鮭魚拌飯哦～。
清蒸魚。這天剛好有最新鮮的青衣，於是同學特地幫amy弄了一條，這個魚真的沒話說，超鮮美的，而且醬汁味道又好，真的很棒，大推～。
五行烘蛋。厚度約2公分的烘蛋，不論口感或熟度都控制的相當好，裡頭有青、紅、黃椒..等五種蔬菜，是道健康又美味的好料理。
牛肉麵。同學的家傳湯頭，搭配特製的手工麵條，湯頭香醇麵條Q，很好吃的一碗牛肉麵。在龍潭能吃到一碗好吃的牛肉麵，真的是很開心的事。
特地請同學配了一個清淡的湯，結果湯也出奇的好喝。湯裡頭放了福菜提升了鮮味，還奢侈的放了很多松板豬及傳貴豆腐，這樣的湯怎麼會不好喝呢？有時候amy不禁問同學，到底是開餐廳還是做慈濟，只想著要做出健康又美味的料理，完全不考慮成本的呢～
這天飯後的甜點是仙草紅豆冰，裡頭還有手工湯圓跟粉圓，同學用砂鍋細熬的紅豆湯確實很棒，連甜點都很用心呢～。
這天amy跟家人共5個人用餐，總共是$1600左右，除了魚以外，其餘的菜大概在$160~$200。amy覺得一點都不貴，重點是東西真的好吃。在龍潭要找一家好吃價格又合理的餐廳真的不容易，何況在這裡我能吃到老闆對食材的用心，也能很明確知道她絕對不放味精，我可以吃的安心又放心，光這一點就真的值得鼓勵，因為要堅持好食材需要很大勇氣，也需要客人的支持。不是說amy要幫同學打廣告，這裡的菜做的真的不錯，當amy不想開伙時有一個能安心吃飯的地方其實是很棒的。
『荳蔻人文餐廳』
桃園縣龍潭鄉北龍路391號
03-470-8442
『荳蔻』的裝潢很溫馨，環境也不錯，但常被路過的客人以為這裡只賣咖啡而沒有供餐，但其實不是哦～，這裡除了有好喝的咖啡，也有提供合菜與簡餐，是個很適合家庭聚會或公司聚餐的好地方。
涼拌肚絲。出身牛肉世家的同學，有一身的好本領，除了原本家傳牛肉料理外，中菜、日本料理、義大利料理、泰國料理....等多有涉獵。這道涼拌肚絲便是綜合所學而調配出來的，肚絲軟中帶Q不失口感，配著青蒜跟香菜入口更顯清爽美味。
辣椒醬。搭配著肚絲一起吃的辣椒醬，這個辣椒醬amy一定要好好講一下，它真的非常好吃，每日限量手工拌炒的辣椒醬，好吃到可以直接當成一個小菜，清香不辣又開胃。
蔥爆牛肉。用頂級的牛肉跟日本有機大蔥炒出來的蔥爆牛肉，牛肉超嫩的，而野菜達人家的日本大蔥甜又有蔥香，二個搭起來真的很棒。
鹹蛋竹筍。這天剛好有新鮮的綠竹筍，知道amy不敢吃苦瓜，同學特地炒了一盤”鹹蛋竹筍”。第一次吃到鹹蛋跟竹筍綜合的味道，真的很特別，筍香中加了鹹蛋的鹹香，奇妙又不衝突的組合，很有意思的一個料理。
鮭魚拌飯。這道料理是同學跟一位日本老師學來的拌飯，很正統的日本味。
用柴魚高湯取代水來煮飯，想當然飯本身就一定好吃，再加上鹹鮭魚跟一些食材拌出美味。不過這個是要事先預定的，建議如果有訂桌菜，可以提前個2,3天請老闆娘幫你準備個鮭魚拌飯哦～。
清蒸魚。這天剛好有最新鮮的青衣，於是同學特地幫amy弄了一條，這個魚真的沒話說，超鮮美的，而且醬汁味道又好，真的很棒，大推～。
五行烘蛋。厚度約2公分的烘蛋，不論口感或熟度都控制的相當好，裡頭有青、紅、黃椒..等五種蔬菜，是道健康又美味的好料理。
牛肉麵。同學的家傳湯頭，搭配特製的手工麵條，湯頭香醇麵條Q，很好吃的一碗牛肉麵。在龍潭能吃到一碗好吃的牛肉麵，真的是很開心的事。
特地請同學配了一個清淡的湯，結果湯也出奇的好喝。湯裡頭放了福菜提升了鮮味，還奢侈的放了很多松板豬及傳貴豆腐，這樣的湯怎麼會不好喝呢？有時候amy不禁問同學，到底是開餐廳還是做慈濟，只想著要做出健康又美味的料理，完全不考慮成本的呢～
這天飯後的甜點是仙草紅豆冰，裡頭還有手工湯圓跟粉圓，同學用砂鍋細熬的紅豆湯確實很棒，連甜點都很用心呢～。
這天amy跟家人共5個人用餐，總共是$1600左右，除了魚以外，其餘的菜大概在$160~$200。amy覺得一點都不貴，重點是東西真的好吃。在龍潭要找一家好吃價格又合理的餐廳真的不容易，何況在這裡我能吃到老闆對食材的用心，也能很明確知道她絕對不放味精，我可以吃的安心又放心，光這一點就真的值得鼓勵，因為要堅持好食材需要很大勇氣，也需要客人的支持。不是說amy要幫同學打廣告，這裡的菜做的真的不錯，當amy不想開伙時有一個能安心吃飯的地方其實是很棒的。
『荳蔻人文餐廳』
桃園縣龍潭鄉北龍路391號
03-470-8442
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