『宋廚』應該是全台灣賣烤鴨最夯的餐廳,假日的預定要半年前,平日也要1,2個月才會訂的到位子。早在半年前就訂了週六的位子,帶著全家人一起來,amy跟家人都想知道『宋廚』夯在哪裡?


位於捷運市府站1號出口巷子內的『宋廚』從外表真的看不出來它的名氣會如此之大。


松柏長常。餐廳招待的松柏常青鹹酸中帶點微甜,味道調的很好,是道會令人開胃的小吃。


兩張皮。麻醬香十足的兩張皮也是道不錯的涼拌菜。


酸白菜羊肉炒粉。amy忽略了酸白菜的威力,對amy這個不愛酸味的人而言略酸了點,但味道還不錯,鹹酸好滋味。




生菜蝦鬆。這道菜很受歡迎,蝦子清脆爽口,包著生菜吃很清爽。


牛肉捲餅。賣相不佳的牛肉捲餅卻意外的讓人驚豔,好吃的不是它的皮而是裡面的滷牛肉,雖然口味略重了點,但牛肉的醬香味十足,非常好吃。




蔥油餅。沒有覺得太特別蔥油餅,感覺soso。


烙餅。在menu上看到烙餅時很想知道跟anthony媽媽的烙餅有何不同,結果沒想到這裡的烙餅是抓餅,味道也是還好,沒什麼特別之處。


炒飯。小姪子點名要吃的炒飯,實在炒的不怎麼地。


炸丸子。原以為跟”億長御坊”的炸丸子一樣美味,結果『宋廚』的炸丸子卻令人滿失望的,很乾很硬真的不怎麼地。


糟溜魚片。紹興酒味很濃的醋溜魚片除了酒香外味道酸酸甜甜的,吃的出來魚肉很新鮮,但味道家人卻不太愛。


很酷的老闆片鴨的手沒停過,每一桌幾乎都有點一隻鴨,從amy進門到離開,老闆都一直在不同桌前面片鴨。


這裡的烤鴨有片皮跟片肉,皮的油脂也不太多,技術很好。


青蔥跟甜麵醬。


餅皮。店家自製的餅皮不論溫度或口感都很好。


不知道是因為烤鴨是最後上而讓邊際效應減低,雖然皮也有酥脆,鴨肉也不會太柴,整體而言都還ok,但絕對不是amy吃過的烤鴨中最好吃的,只能說以$800的價值來看,是個很值得的烤鴨。


銀芽鴨絲。這道就更沒意思了,一點味道都沒有,建議大家以後去『宋廚』吃烤鴨,點二吃就好。


鴨油蒸蛋。在網路上爬文時看到有網友寫說”鴨油蒸蛋”是老饕才知道要點的菜,聽到這樣說什麼也要點來吃吃看。帶著些許酒香的鴨油蒸蛋口感超級滑嫩,但滑嫩中又帶著不知道是山藥還是薺莩脆脆的口感,很特別的一個蒸蛋。


酸菜鴨肉冬粉湯。一點酸菜味都沒有的鴨肉湯,真的清淡如水,不知道是生意太好來不及煮到味道出就上桌還是酸菜不夠味,總之很失望的一個湯。


餐後水果。店家貼心去皮又切小塊的柳丁甜又多汁,很好吃。

這天在『宋廚』吃飯時,從頭到尾都沒聽到家人說”好吃”這二個字,amy也覺得真的只是便宜而已,以$800來說那隻鴨確實是ok,除了烤鴨其它菜並沒有特別之處,比這好吃的外省菜還很多。不知曾幾何時”烤鴨”竟成為”曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲”的料理,自從尊爵桃苑的主廚離開後,這幾年除了北京好像再也沒吃到令人感動的烤鴨。amy要說句很公平的話,沒吃過以前的尊爵跟北京的烤鴨,那麼『宋廚』應該會是非常不錯的,但吃過那二家或更多烤鴨之後再加上整體來評估,個人認為『宋廚』只是一家烤鴨很便宜的餐廳。吃是一種比較,所以以上只是個人的感覺,大家還是要自己吃了才準。

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