20061月『三井料理美術館』在東區悄悄的開幕了,謝絕媒體採訪的低調。但就算如此生意依然好的要提早訂位。

不同於本館跟上乘上井的感覺,『三井料理美術館』用千萬打造出更現代的日式風味。座落在一角的招牌讓人容易忽視,入口一整排酒窖黑的像走在迷宮裡,走過這一排才發現這裡空間實在不小。

提早訂位的好處就是可以訂到包廂,用餐氣氛跟環境都很舒適。雖然包廂有最低消費$6000,但其實並不會那麼硬性規定一定要超過$ 6000,差一點其實無所謂的。這天我們51小點了3$1200套餐2個散壽司。

涼拌菠菜。這個小菜amy覺得沒有本館的開胃,可能這天剛好是這個。喜歡吃這道小菜的可以在家自己做,菠菜燙過後馬上過冰水,然後擰乾再切段,跟它拌在一起的菇類百貨公司或日本食材專賣店都有賣,二個拌一拌就好了,如果覺得味道太淡,可以加點柴魚醬油。宴客時是道還滿不錯的小菜。


蟹腳沙拉。
amy沒想到$1200套餐還吃的到蟹腳沙拉。三井的蟹腳一向很受歡迎,因為生意好,所以鮮度絕對沒話說,鮮甜美味令人回味,而搭配的蔬菜水果也很不錯,都是有挑過的,吃的出來食材的用心。

生魚片。這是amy按照自己喜歡點的生魚片,有牡丹蝦、花枝、干貝、鮭魚跟紅魽。到三井吃飯amy都習慣點自己喜歡的生魚片,且會跟服務生說生魚片儘量給好一點的部位,通常餐廳的配合度都很好。這也是amy一直說的,要知道自己喜歡吃什麼,才會覺得錢花得值得。

散壽司



『三井料理美術館』的散壽司雖然比本館貴一點,但視覺上也不太一樣,這裡分開裝感覺更豐富了。而且這樣的呈現方式讓客人比較方便食用。amy覺得這裡的散壽司的飯煮的比本館好多了,以前到本館吃散壽司總覺得飯是敗筆,但『三井料理美術館』就不會有這種感覺。

壽司捲。套餐的主食我們選擇酪梨壽司捲跟鮪魚壽司捲。amy很喜歡吃三井的壽司捲,因為料好實在。不同的價格會吃到不同的壽司捲,以前還吃過炸蝦跟星鰻,但不管哪一種都很好吃。

烤紅喉魚。這天我們的魚選擇烤的,以前都會選擇紅燒紅魽魚頭,但這天一聽到有烤紅喉魚就變節了。紅喉魚的細緻鮮美真的令人喜愛,但價格也是高不可親呢,所以一般只要好一點的日本料理店才會看到。

炸星鰻。星鰻一向是很討喜的魚,不管做成壽司或用炸的都愛歡迎。炸星鰻吃起來外酥內嫩非常好吃,沾上塔塔醬有著不同以往吃壽司的感覺,但不管怎麼吃都好吃。

酥炸軟殼蟹。這天的炸物有二種選擇,我們各選一種。軟殼蟹雖然沒有澄江做的好,但也不會太差,其實只要食材好,都不會難吃的,差別只是在於料理的手法是否能把它的美味明顯表現出來。



海鮮味噌鍋。最後的海鮮味噌鍋依舊是滿滿的料,雖然是三人份的湯,但6個人吃都綽綽有餘。味噌湯加上海鮮的鮮味,雖然不同於以往昆布柴魚湯頭的清淡,但也有它特殊的美味。

甜點跟水果也都很棒,三井的水果都有挑選過,不止賣相好,連甜度都很好。最一頓飯吃完能吃到這樣品質的甜點跟水果是很開心的。





中午才提供咖啡或茶,跟澄江及壽司masa一樣,不過amy怎麼記得本館好像沒有在最後有咖啡或綠茶。amy覺得最後來個咖啡或茶是很不錯的,休息一下也緩和一下吃飯的感覺,而且也才有時間好好聊聊天。

$1200的套餐跟$1600只差別在於$1600多一個肉類,amy是覺得$1200就很足夠了,這樣才不會吃撐了,而且最後也才能好好品嚐湯跟甜點。以往吃$1600套餐都飽到不行,且壽司捲跟湯都吃不完好可惜,這次6個分食3個套餐2個散壽司真的份量很剛好。
amy個人覺得『三井料理美術館』不管在環境、服務都很不錯,而料理也有著三井系統一貫的方式跟味道,算是偏台式的日本料理。它好在新鮮夠大器,料理呈現的方式讓人有視覺享受,請客很不錯。在沒吃過正統日式日本料理前,其實三井是個很好的選擇。

『三井料理美術館』
地址:台北市敦化南路一段108B1
1
02-27413394

 

 

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