週日中午anthony父親生前好友車叔叔請客,地點在大溪僑愛的『金華江浙小館』,這家店在大溪員樹林(中正理工學院對面)也有一家(amy之前也有介紹過),同一個老闆,僑愛這是後來國宅蓋好後才開的,但規模較大。

 
位於馬路旁的店,聽同事說平常下班經過,總是看到很多人在裡面,amy大概1年多前有來過一次,不過那時候對菜沒什麼太大的印象就是了。


車叔叔在我們還沒到前就已經先跟老闆溝通好了菜色,因為店家是anthony家的老鄰居,所以大家都熟識,也都知道喜好的口味,這天的冷盤是油雞、涼筍、海蜇皮,味道中規中矩都還算可以。


這個小籠包,師傅很貼心的每個用小錫碗墊著,目的是怕皮太薄客人夾的時候夾破了讓精華的湯汁流出來,大家吃了一口都異口同聲說:比鼎泰豐好吃,amy是覺得也許這皮沒有鼎泰豐那麼樣的薄,但也絕對不會讓你覺得厚,重點是它餡的味道跟口感,肉鮮味美湯汁好,amy個人認為確實比我上次去吃鼎泰豐時好吃,師傅在一旁聽到我們都這麼說時,可樂的呢~


接著上來的這個素蒸餃,裡面包著豆干、粉絲跟韮菜,
amy覺得味道太素了,餡不夠香,所以沒有覺得好吃。


這裡的蔥油餅跟外面賣的不太一樣,它比較小張,比較厚,大概是一般的1.5~2倍厚,可能就是因為太厚了,amy覺得麵粉的感覺重了點,所以吃了一口就放在anthony碗裡,讓他解決了。


amy很少吃寧波年糕,只覺得口感QQ的,還不錯,滿香的,但最後還是會黏在一起,前幾天聽去蘇杭的同學回來說蘇杭的寧波年糕不會黏在一起,很Q,所以amy不知道到底寧波年糕是會or不會黏在一起才是好的?


這是主人家專會anthony媽媽準備的香酥草蝦,蝦很大隻,吃起來很過癮,炸的皮酥肉Q的蝦子,吃起來很香。


這裡的獅子超大一顆的,大概只比拳頭小一點點而已,2個人吃一顆都吃不完呢,amy覺得因為太大顆了,沒有辦法每一口都吃到炸過的口感跟吸收湯汁的味道,因此會覺得味道有點淡,所以一顆都吃不完。


金華小館的紅燒下巴,很好吃,跟那天在榮榮園吃的,有天壤之別,這的味道好,肉質細嫩,沒多久5個下巴就被大家一掃而空了,amy心裡還在掙扎要不要叫碗白飯來配時,就看到盤子已經空了。


最近吃到的排骨肉質都不夠嫩,連金華小館也是一樣,味道是很中肯,但不知道是不是amy的嘴被花蓮網室豬養刁了,自從吃了網室的豬肉以後,就很少在外用餐吃到覺得好吃的豬肉了,總是覺得肉太柴,不夠細緻,所以都是嚐個味道就不會再下手了。


這個銀芽牛肉也是會想來碗白飯那種,牛肉炒的很嫩,豆芽軟硬適中,amy覺得這道菜是可以看出功力的,因為牛肉絲很容易過老,豆芽很容易過熟太軟失去口感,但金華完全炒的剛好,很好吃。


這的蟹黃豆煲外觀跟一偏比起來較稀,味道也較淡,但amy比較偏好那種上桌會燙人有聲音很濃稠的豆腐煲。 
amy要離開前有稍微看一下菜單,基本上金華的菜都很便宜,小份的大概都$100$200多而已,很適合全家大小來用餐。 
『金華江浙小館』 
桃園縣大溪鎮介壽路51 
03-307-2456 

2005/8/11補充:金華小館的麵點師傅已離職,目前這位跟amy之前吃的是不同一個,因此若有朋友前往金華覺得不好吃,請不要怪amy把它說太好,因為是不同一個人做的。

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