amy&anthony的網路日誌

週日中午anthony父親生前好友車叔叔請客，地點在大溪僑愛的『金華江浙小館』，這家店在大溪員樹林（中正理工學院對面）也有一家(amy之前也有介紹過)，同一個老闆，僑愛這是後來國宅蓋好後才開的，但規模較大。

 
位於馬路旁的店，聽同事說平常下班經過，總是看到很多人在裡面，amy大概1年多前有來過一次，不過那時候對菜沒什麼太大的印象就是了。


車叔叔在我們還沒到前就已經先跟老闆溝通好了菜色，因為店家是anthony家的老鄰居，所以大家都熟識，也都知道喜好的口味，這天的冷盤是油雞、涼筍、海蜇皮，味道中規中矩都還算可以。


這個小籠包，師傅很貼心的每個用小錫碗墊著，目的是怕皮太薄客人夾的時候夾破了讓精華的湯汁流出來，大家吃了一口都異口同聲說：比鼎泰豐好吃，amy是覺得也許這皮沒有鼎泰豐那麼樣的薄，但也絕對不會讓你覺得厚，重點是它餡的味道跟口感，肉鮮味美湯汁好，amy個人認為確實比我上次去吃鼎泰豐時好吃，師傅在一旁聽到我們都這麼說時，可樂的呢～


接著上來的這個素蒸餃，裡面包著豆干、粉絲跟韮菜，amy覺得味道太素了，餡不夠香，所以沒有覺得好吃。


這裡的蔥油餅跟外面賣的不太一樣，它比較小張，比較厚，大概是一般的1.5~2倍厚，可能就是因為太厚了，amy覺得麵粉的感覺重了點，所以吃了一口就放在anthony碗裡，讓他解決了。


amy很少吃寧波年糕，只覺得口感QQ的，還不錯，滿香的，但最後還是會黏在一起，前幾天聽去蘇杭的同學回來說蘇杭的寧波年糕不會黏在一起，很Q，所以amy不知道到底寧波年糕是會or不會黏在一起才是好的？


這是主人家專會anthony媽媽準備的香酥草蝦，蝦很大隻，吃起來很過癮，炸的皮酥肉Q的蝦子，吃起來很香。


這裡的獅子超大一顆的，大概只比拳頭小一點點而已，2個人吃一顆都吃不完呢，amy覺得因為太大顆了，沒有辦法每一口都吃到炸過的口感跟吸收湯汁的味道，因此會覺得味道有點淡，所以一顆都吃不完。


金華小館的紅燒下巴，很好吃，跟那天在榮榮園吃的，有天壤之別，這的味道好，肉質細嫩，沒多久5個下巴就被大家一掃而空了，amy心裡還在掙扎要不要叫碗白飯來配時，就看到盤子已經空了。


最近吃到的排骨肉質都不夠嫩，連金華小館也是一樣，味道是很中肯，但不知道是不是amy的嘴被花蓮網室豬養刁了，自從吃了網室的豬肉以後，就很少在外用餐吃到覺得好吃的豬肉了，總是覺得肉太柴，不夠細緻，所以都是嚐個味道就不會再下手了。


這個銀芽牛肉也是會想來碗白飯那種，牛肉炒的很嫩，豆芽軟硬適中，amy覺得這道菜是可以看出功力的，因為牛肉絲很容易過老，豆芽很容易過熟太軟失去口感，但金華完全炒的剛好，很好吃。


這的蟹黃豆煲外觀跟一偏比起來較稀，味道也較淡，但amy比較偏好那種上桌會燙人有聲音很濃稠的豆腐煲。 
amy要離開前有稍微看一下菜單，基本上金華的菜都很便宜，小份的大概都$100多$200多而已，很適合全家大小來用餐。 
『金華江浙小館』 
桃園縣大溪鎮介壽路51號 
03-307-2456 

2005/8/11補充：金華小館的麵點師傅已離職，目前這位跟amy之前吃的是不同一個，因此若有朋友前往金華覺得不好吃，請不要怪amy把它說太好，因為是不同一個人做的。