最近有越來越多的新加坡名店來台展店,尤其是新加坡最知名的三大肉骨茶店(黃亞細、松發和發起人)都來台灣了。之前吃過黃亞細了,剛好前幾天到復興Sogo,就決定去最有名的『松發肉骨茶』嚐嚐這家被米其林必比登推薦的肉骨茶味道如何。

 

復興Sogo的美食街好像有點小改裝,『松發肉骨茶』在以前火山頭拉麵店的位置,火山頭拉麵被移到角落了,櫃位小到差點沒看到它呢~。看到拉麵店變肉骨茶店就覺得百貨公司裡的櫃位真挺現實的,誰夯誰就可以有好位子呢~。
 
 
裝潢感覺還不錯,座位不是很多,生意倒是挺不錯的,非用餐時間還是有很多人。
 
肉骨茶/$260
湯頭確實很不錯,明顯的胡椒香氣,香中帶點微辣,挺好喝的,加湯也不用錢,而且加的是熱湯,只是排骨口感偏硬了點,不知道是原本就這樣還是來不及燉軟?因為個人偏愛軟一點的排骨。
 
排骨蘸黑醬油還不錯吃。
 
豆皮/$80
一般般。
 
鹹菜滷花生拼盤/$80
滷花生很軟蠻好吃的,鹹菜表現也不錯。
 
油菜
味道偏重,但油菜還算嫩口。
 
滷味雙拼/$220
兩種都沒有很喜歡,沒有豬肉的香氣,賣相看起來還不錯,但味道卻有點淡。
 
油條還可以,放在肉骨茶裡一起吃還不錯。
 
粥的表現挺好的,口感很綿密,有廣東粥那種感覺,個人很喜歡。
 
 
『松發肉骨茶』的初體驗心得是肉骨茶確實還不錯喝,天冷時來一碗很舒服,但價格實在不太可親,而且坦白說跟買肉骨茶料理包回家自己煮的差異性不太大,甚至自己煮還好吃一點,因為料好湯濃肉大塊,所以只能說嚐鮮還不錯,但總是要吃吃看才知道喜歡與否。
 
 
松發肉骨茶
台北市忠孝東路三段300號B2(復興Sogo)
02-27732878

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