第一次在台灣看到"柬埔寨料理"，而且還是蔬食，這兩點都很吸引amy，重點是FB上的好友大力推薦，所以更讓amy想試試看到底"柬埔寨料理"是個什麼滋味？於是利誘無肉不歡的老爺陪同前往，至於怎麼利誘呢？請接著看下去。
位於天母忠誠路上的『Chamkar 蔬食 Chamkar Cafe' & Restaurant』門口綠意盎然，外觀就跟一般餐廳不太一樣，很有蔬食餐廳的風味。
『Chamkar 蔬食 Chamkar Cafe' & Restaurant』的老闆是個法國人，曾經在柬埔寨工作過，取了台灣太太後，決定把來自柬埔寨的自然風味帶進台灣，讓台灣人也能嚐嚐不一樣的蔬食料理，所以這裡的料理算是法國料理跟柬埔寨料理的結合。
餐廳的裝潢和氛圍amy也很喜歡，此外這裡還賣有世界各地尋來的珍貴調料，像是亞馬遜的辣椒粉、中東的千年老樹橄欖油等，都是從未見過的好東西。
先來碗蔬菜湯暖暖胃，蔬菜湯喝起來有紅蘿蔔、南瓜、蕃茄等香氣，清淡素雅，個人還蠻喜歡的。
搭配湯的麵包，拿來蘸著湯吃挺不錯的。
皮塔餅佐普羅旺斯黑橄欖醬
amy還蠻喜歡皮塔餅的，黑橄欖醬也做的很好，只不過醬實在太少了，老爺一眼看去就說“這夾三個餅就用完了”，結果真的差不多呢～，剩下的只能拿來夾別的東西吃了，但這確實是amy很喜歡的一道前菜。
招牌炒菇寬扁麵
這個真的很像中菜，不只賣相像，連味道都有點像，有炸過的紅蔥頭味道，與一般義法料理中的義大利麵截然不同，但還不錯吃，且菇很多，吃起來香氣挺足的。
這個就是來自亞馬遜的辣椒粉，店家建議拌入麵中一起食用，坦白說對愛吃辣的我們而言一點都不辣，只是略為增添些許風味，應該再多一點才會有感覺。
柬式椰奶豆腐沫茄子
這道料理搭配了糙米飯。
這個豆腐沫茄子很好吃，有薑黃的香氣，椰奶的味道不會很重，吃起來相當清爽，鹹淡味也恰到好處，是一道很好吃的茄子料理。
這天老爺在點餐時menu足足看了5分鐘之久，遲遲無法下決定（因為都沒有肉
），amy只好把自己想吃的都點了，然後跟他說，一會兒陪他去士東買他喜歡的牛肉乾、豬肉乾，突然覺得自己很像在哄小孩陪吃飯的感覺。以上餐點原本是兩人份的，結果老爺吃了2塊餅、1口麵就說他不想吃了，於是除了飯以外的東西都進了amy肚子，餓肚子陪吃飯的老爺該如何解決才好？答案明天揭曉。
），amy只好把自己想吃的都點了，然後跟他說，一會兒陪他去士東買他喜歡的牛肉乾、豬肉乾，突然覺得自己很像在哄小孩陪吃飯的感覺。以上餐點原本是兩人份的，結果老爺吃了2塊餅、1口麵就說他不想吃了，於是除了飯以外的東西都進了amy肚子，餓肚子陪吃飯的老爺該如何解決才好？答案明天揭曉。Chamkar 蔬食 Chamkar Cafe' & Restaurant
台北市士林區忠誠路2段50巷7號1F
02 2838 3400
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