到成都怎能錯過麻辣鍋呢?只是成都的麻辣鍋店實在太多了,而且聽說還有重慶火鍋和成都火鍋之分,看得amy一頭霧水,只好趁打D時問出租車司機了,大家都說『皇城老媽』是成都最有名的火鍋店,於是兩人就上網找了一家離飯店近的『皇城老媽』去體驗一下,何謂道地的麻辣鍋。

 

這天挑的這家是位於琴台的『皇城老媽』,到了這裡才知道,這一條街也是古色古香的觀光古街,幾乎整條街都是餐廳,且有好多火鍋店,重點是每一家都好大,『皇城老媽』也是,大到相機沒法把整家餐廳拍下。
 
我們當天來用餐的時候已經晚上9點了,但偌大的店內幾乎是座無虛席。
 
兩人點了鴛鴦鍋底。
 
 
這裡的蘸醬很簡單,就蒜泥香油跟胡麻醬兩種,配上香菜和蔥花。
 
不知道為什麼,大陸的胡麻醬就是我們在台灣吃到的香很多,不管蘸什麼都很好吃。如果怕辣的人,吃麻辣鍋時可以蘸香油蒜末,油可以把辣包住,這樣吃起來就沒那麼辣了。
 
老媽羊肉
大陸的羊肉品質比我們的好,沒有羊膻味,特別好吃。
 
老媽牛肉
 
牛肉也好吃,很嫩口。
 
 
 
滑類
也不錯。
 
 
大白菜
 
 
春菊
 
翡翠藤香青筍
其實就是䈑筍,一入口麻香四溢,令人驚豔,沒想到䈑筍也可以這麼香麻可口。
 
夫妻肺片
也很不錯,又麻又辣,吃起來十分過癮。
 
 
坦白說『皇城老媽』算還不錯吃,只不過amy覺得它的蘸醬有點太單調了,不像『海底撈』那般豐富多樣,後來問了幾個當地人才知道原來『皇城老媽』是給觀光客吃的,在地人大多吃別家,不過也無所謂,反正我們本來就是觀光客,當然要先吃最有名的囉,等下次來再體驗當地人吃的。
 
 
皇城老媽
成都 琴台路106号(七宝楼旁边)
028-86148510
 
 
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