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日本料理是老爺的舊愛,至於新歡呢?當然是法國料理囉,因此amy就得常常注意台北市有沒有新開幕且評價還不錯的法國料理餐廳,尋尋覓覓後發現了這家位於大安路巷內的『Façön法熊法式餐廳』。
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三種不同醬料的焗烤蝸牛,有紅椒、香蒜與酥皮,色彩相當豐富,視覺效果頗佳,不過個人覺得還是香蒜口味的最好吃。
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三道前菜中最好吃的就屬這道了,鴨肝醬綿密細緻且濃郁味美,搭配上自製的無花果醬真是絕配。
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龍蝦湯有著濃郁的蝦香味,裡頭的蝦肉還不少呢~,相當鮮美好喝的一個濃湯。
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牛排香氣足肉質嫩,搭配香濃的醬汁還蠻不錯的。
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『Façön法熊法式餐廳』的油封鴨做得很不賴,皮酥肉嫩很討喜。
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『Façön法熊』的主廚是之前松露之家的主廚,因此amy特地點了松露燉飯來嚐嚐。
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濃郁的巧克力香配上微酸的果莓醬,很不錯。
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『Façön法熊法式餐廳』中午的餐點價位大概在$980~$1380左右,包含前菜、湯、主菜、甜點和咖啡,重點是這裡的料理做得都不錯,以這樣的價格來看確實很划算,算是這一陣子吃到的餐廳中很滿意的一家。
Façön法熊法式餐廳
台北市大安路一段83巷7號
02-87725482
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