日本料理是老爺的舊愛,至於新歡呢?當然是法國料理囉,因此amy就得常常注意台北市有沒有新開幕且評價還不錯的法國料理餐廳,尋尋覓覓後發現了這家
位於大安路巷內的『Façön法熊法式餐廳』


餐廳的裝潢典雅溫馨,很舒適的一個用餐環境。

兩款麵包都不錯,尤其是小法國,外酥內軟很討喜。

搭配麵包的Isigny奶油。

當天主廚精選開胃前菜是生牛肉,搭配著起司與生菜一起食用口感很豐富,味道還不錯。

勃根地焗烤蝸牛
三種不同醬料的焗烤蝸牛,有紅椒、香蒜與酥皮,色彩相當豐富,視覺效果頗佳,不過個人覺得還是香蒜口味的最好吃。

法國鴨肝醬無花果布里歐(加價$280)
三道前菜中最好吃的就屬這道了,鴨肝醬綿密細緻且濃郁味美,搭配上自製的無花果醬真是絕配。

搭配鴨肝醬的布里歐土司也是鬆軟可口。

法式龍蝦湯(加價$150)
龍蝦湯有著濃郁的蝦香味,裡頭的蝦肉還不少呢~,相當鮮美好喝的一個濃湯。

上主菜前老爺點了一杯紅酒來搭配,這裡的紅酒很棒,只不過給的量少了些。(未成年請勿飲酒)

綠胡椒炭烤菲力牛排/$1280
牛排香氣足肉質嫩,搭配香濃的醬汁還蠻不錯的。


油封鴨腿/$980
『Façön法熊法式餐廳』的油封鴨做得很不賴,皮酥肉嫩很討喜。

法式脆煎鴨肝松露風味燉飯/$1180
『Façön法熊』的主廚是之前松露之家的主廚,因此amy特地點了松露燉飯來嚐嚐。


果然沒令人失望,松露香氣很足,整個燉飯的味道極佳,上頭的鴨肝品質更是好得令人激賞,算是很好吃的一個燉飯,若說有什麼美中不足之處,就是似乎刻意符合國人的習慣,燉飯有點偏軟了點,如果能再硬一點點就更完美了。

布丁甜香美味。

溶岩巧克力
濃郁的巧克力香配上微酸的果莓醬,很不錯。


咖啡也很好喝。

店家招待的焦糖泡芙味道也很棒。

『Façön法熊法式餐廳』中午的餐點價位大概在$980~$1380左右,包含前菜、湯、主菜、甜點和咖啡,重點是這裡的料理做得都不錯,以這樣的價格來看確實很划算,算是這一陣子吃到的餐廳中很滿意的一家。

Façön法熊法式餐廳
台北市大安路一段83巷7號
02-87725482

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