台北市最近新開了一家義大利料理餐廳『ABU's Brasserie』,一開幕就聲名大噪,大家看餐廳名字就知道老闆就是鼎鼎大名的布秋榮先生,人稱阿布。在成功地經營了『ABu AUTHENTIC CUISINE』之後又開了這家新餐廳,賣的是經典義式鍋烤料理。


『ABU's Brasserie』位於信義路四段199巷,與
『魚道生』同一條巷子,門口有代客泊車,附近也有停車場,交通上很方便。
Brasserie是介於餐廳Restaurant與小酒館Bistro之間的餐飲形態,希望提供給客人較平價的餐點與輕鬆的環境。


『ABU's Brasserie』的氣氛很好,昏黃的燈光營造出溫馨感。座位有一樓及地下一樓共二層樓,不算小,看得出來很大手筆。


汽泡礦泉水一瓶$100,還算合理。這裡從麵包、沙拉、湯、前菜、主菜到甜點一律都要單點,沒有套餐,這天我們七個人把大部份的餐點都點上了。


法式扁麵包/$80


這個法式扁麵包非常好吃,麵包本身口感好又有麵包的香氣,配上特調的麵包醬,好吃到讓大家忘了這只是餐前麵包,差點就想麵包吃到飽了呢~。


煙燻鴨肉墨西哥脆餅


墨西哥脆餅配上沙沙醬原本就是經典,這裡的墨西脆餅裡頭包了煙燻鴨肉,讓整個餅吃起來風味更佳。


洋芋胭脂蝦/$520
炸過的胭脂蝦鮮美香甜,底下的洋芋泥滑順細緻,混合著用蝦殼、蝦膏調製的醬汁,風味絕佳。


牛肝菌卡布奇諾蘑菇湯/$280
這道湯品雖然處處都有,但這裡的確實有它獨特之處。牛肝菌和蘑菇的味道濃郁得恰到好處,奶泡本身綿密細緻,口感極佳,很有水準的一道湯品。


傳統洋蔥湯/$220
這裡的洋蔥湯味道很濃,喝得到洋蔥的甜味與香氣,還蠻好喝的,只不過個人覺得略油了點。


鄉村義式蔬菜湯/$180
相較於前面二者來說算是味道較為清淡的,但也是很不錯,裡頭有滿滿的蔬菜,喝的到蔬菜的清甜香。


蘑菇蟹肉扁麵/$420
這個麵讓大家驚豔,麵本身的口感相當好,非常彈牙,口味也調的很好,應該是有用松露油來調味,麵裡除了有蟹肉的鮮味外還帶著松露的香氣,總體來說,是非常好吃的一道義大利麵。


海鮮麵餃(開面式)/$620
這個麵餃很特別,是用開面式的,所謂開面式就是把整張麵皮攤平放在料的下面而不包裹,因為上頭的料太多了無法包起來。這個海鮮麵餃有蟹肉、魚排、蛤蜊、干貝等海鮮,醬汁用的是海鮮醬,海味十足,也是令人讚賞的一道佳餚。


紅酒燴牛膝/$750
牛膝燉的軟嫩可口,濃郁的醬汁有著濃濃的牛肉味,淡淡的紅酒香也發揮了巧妙的點綴效果,上頭再搭上柚子末,減少了油膩的同時也增添了清爽。


油封鴨肉飯/$580
燉飯吸收了油封鴨的香氣,以味道上來說還不錯,只是燉飯本身有點過軟,沒有米心略硬的那種口感,可惜了點。


春雞波特派/$750
這是歐美常見的一道家常菜,把前一天吃不完的剩菜,像是牛肉或羊肉放在湯裡,然後再蓋上派皮烤一烤,變出新風味。這裡用的是春雞,加入蔬菜炒香後,放入雞高湯中,加點白酒增添香氣,加上奶香十足的派皮,還蠻不錯的。


甜點三重奏/$280


烤布蕾


草莓凍(這個最好吃)


巧克力慕絲
這個甜點三重奏雖然都不錯,但沒有到令人驚豔就是了。


舒芙蕾


這天的舒芙蕾也差強人意,沒有之前在『ABu AUTHENTIC CUISINE』吃的來得迷人。這天的二款甜點表現都沒有餐點來的吸引人。

『ABU's Brasserie』的餐點確實很不錯,從前菜到主菜都有明確地把味道做出來,只是感覺上價格還是沒有餐廳本身所說的"平價"就是了,一個人整套吃下來也要個上仟元,不過撇開價格不談,以料理來說是很不錯的一家餐廳。

ABU's Brasserie
台北市信義路四段199巷9號
02-2755-2671


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