從日本回來後生活一直過得很忙碌,打開iPhone上的行事曆,上頭密密麻麻的小黑點自己看了都累,好不容易排除萬難地擠出了一天中午跟好友們聚餐,好好吃一頓飯、聊聊天彼此舒壓一下。


這天選擇了位於中山北路光點旁邊巷子裡的『穀倉法炊』,從巷子走進來家門口擺著一堆稻草的店家就是了,這裡沒有招牌。聽說主廚是從米其林餐廳出來的,挾帶著師出名門的光環和低價法式料理的誘惑,一開幕就吸引了不少食客前來造訪。


門口的擺設給人有鄉村悠閒的感受。


走進餐廳一抬頭就看到吊滿天花板的玉蜀黍,蠻有創意的。


『穀倉法炊』目前還在試賣階段,中午時段一道主菜加點飲料的話就送一份前菜。


葡萄也愛他。
葡萄加上大黃瓜,口味偏葡萄,微酸,還蠻不錯的。


檸檬愛黃瓜
檸檬汁加上大黃瓜,喝起來黃瓜的味道偏重,可能大家還是不太習慣黃瓜的那種青味,感覺有點怪。


額外加點的法國麵包。麵包溫度太低、奶油化不了,也不香,算是在法國料理餐廳裡吃過的麵包中最差強人意的。


黑啤酒慢燉牛筋肚白豆
燉至軟爛的牛筋肚混和著白豆的香氣,白豆軟綿裡也帶有牛筋味兒,整體來說還蠻不錯的。


珍珠輕煎干貝沐浴絲瓜燉濃瓜
雖然有個很長的名字,但其實就是奶油白湯加香煎干貝,吃不太出來有絲瓜的香氣,但味道還不錯。




清煎海洋野生鱸
底下襯的是燴花式蘑菇綴柑橘醬汁。amy小嚐了一口魚肉,表現普通,點餐的同行友人也認為不如預期,吃不出魚的鮮美。




爐烤五分熟肋眼牛排與火山牛骨髓焦烤香大蒜
店家表示他們選用的是澳洲和牛,肉質上來說確實不錯,只是我們一桌有四個人點牛排,結果上來時竟有四種熟度,有五分熟、六分熟、七分熟等不同的熟度,熟度不同影響了牛肉的口感,五分熟吃起來最美味,七分熟則太老太乾了。


小羔羊佐大頭菜馬鈴薯千層、巴斯克辛口風格西班牙臘腸燴菜
小羔羊軟嫩細緻且沒有羊膻味,外焦內嫩保留了羊肉的甜味,沒想到amy點的小羔羊成為了這天最美味的佳餚,而且連配菜都是當天最好吃的呢~。


巧克力慕絲與白色奶香小丘


地中海小島焦糖堅果奶昔冰糕


覆盆子紅藍莓果酸輕盈乳酪蛋糕
三種甜點的表現都很普通,不香不濃不吸引人,以法式甜點的要求來說是有相當大的進步空間的。

『穀倉法炊』的料理沒有想像中應有的美味,一個人平均消費1000元其實不算便宜,但amy覺得重點不是便宜與否,而是料理本身有沒有到位,該有的口感和味道有沒有做出來,這是一家專業餐廳最需要注意的事。聽說『穀倉法炊』整個空間都是經過專業設計,店內有很多值得一看的擺設,不過amy認為不論擺設如何,餐廳最主要賣的仍是"料理","料理"好吃才是客人要的。

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