新加坡御廚Justin在台灣陸續開了三家餐廳，第一家是La Patite Cuisine、第二家是Just in Bistro & Wine Bar、第三家則是上個月剛開幕的Justin's signatures。三家amy&anthony都先後造訪過了，La Patite Cuisine是幾年前還在雙城街地下室時去的，感覺還不錯，後來搬到長榮飯店後就再也沒去過了。Just in Bistro & Wine Bar及Justin's signatures都是最近才造訪的，二家感覺完全不同，先跟大家分享價位比較平易近人的『Just in Bistron & Wine Bar』。
『Just in Bistron & Wine Bar』在忠孝東路四段的巷子裡，比較靠近市民大道，跟吉兆同一條巷子，外觀有著一貫的低調感和獨特的風味。
櫥櫃裡擺滿了Le Creuset的鍋子，不知道的人會以為這裡是賣鍋子的呢～。
從餐廳的名字就可以知道，這裡的定位是法式小酒館，因此店內裝潢風格和另外二家高級餐廳很不一樣，這裡有輕鬆的感覺。
menu上主菜的選擇不多，反而是Tapas還蠻多的，看起來都是比較重口味的下酒菜。
除了menu上的餐點以外，每日依食材不同還有一些特別的餐點，服務生會拿二個小黑板到餐桌前解釋，蠻有意思的。
一瓶500ml，只能倒2小杯。氣泡礦泉水以瓶計價，一瓶$60；如果不是氣泡礦泉水則無限量供應，算人頭一人$60。
麵包單點一份$20，原本還想說好便宜，一吃才發現這麵包還真不怎麼地，口感很硬且一點麵包香都沒有，奶油也很硬，麵包溫度又太低，抹上奶油後完全化不開呢～，吃了一口心想還好只花$20。
鮮魚湯
午間套餐有二種選擇，$530三道料理及$630四道料理，amy選了$630的，有湯、沙拉、主菜及甜點。
鮮魚湯喝起來有著濃濃的魚香與淡淡的鮮奶油味，些許麵包丁也豐富了口感，很不錯的一道湯。
燒烤杏鮑菇佐海鹽／$120
人氣第一名的小前菜。有燒烤的香氣，口感軟嫩多汁，蠻好吃的，唯一美中不足的是海鹽實在太大顆了，從照片中都可以看出那粒粒結晶呢～，那麼大顆吃進嘴裡真的很鹹，可能很下酒吧～。
炭烤牛舌沙拉
帶點厚度的牛舌軟中帶Q，很有口感、超乎想像的好吃。
培根豬肉捲
一份有2塊，外頭的培根煎得酥脆焦香，裡頭的豬肉雖然只是簡單地用海鹽調味，但因為有培根的香氣，因此二者混合一起吃，外酥內嫩，還蠻好吃的。另外搭配的醬汁及蔬菜也都很不錯。
招牌牛肉起司漢堡佐沙拉與薯條／$360
這個起司牛肉漢堡麵包本身香氣不足，漢堡肉過於濕潤把底下的麵包都弄濕了，壞了些許口感，不過整體的味道還算清爽，也有牛肉的香氣，肚子餓時還不錯吃啦～。
巧克力蛋糕
豐富的夾層，有巧克力、咖啡及鮮奶油，蠻好吃的一個甜點，配咖啡剛剛好。
杏仁布丁蛋糕／$186
menu上沒有的甜點，聽起來還不錯就點來嚐嚐，看到這個橢圓Le Creuset小陶鍋覺得好熟悉呢～。這個杏仁布丁蛋糕現點現做，上桌時還熱的發燙呢～，軟軟香甜的布丁蛋糕搭配許多漬櫻桃，還挺不錯的。
套餐還附了咖啡。坦白說$630四道料理，以這天吃到的品質amy覺得很划算。
『Just in Bistron & Wine Bar』的料理以它的價格來說還蠻不錯的，且不收服務費，整體的感覺很適合三五好友下了班來喝點小酒，點些Tapas搭配，應該會是個聊天聚會的好場所。
Just in Bistron & Wine Bar
台北市忠孝東路四段181巷33號
02-8771-9297
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