主婦剩菜午餐之"糖醋排骨乾拌麵"。
一份糖醋排骨兩人一餐吃不完,第二天吃份量又不夠,剛好老爺有事外出,中午只有amy一個人吃飯,就把前一天剩的糖醋排骨熱一下,醬汁再拿來拌麵,再加點油潑辣子,放點燙青菜和溏心蛋,完美。
 
糖醋排骨的醬汁其實是整道料理的濃縮精華,醬香味迷人拿來拌飯或拌麵都很棒,鹹甜中帶點微微的酸香味,還有秘密武器的香氣,味道特讚,配上油潑辣子的香辣,好吃極了。
 
這天用的是這款日式拉麵,在超市看到的,好奇拿了一包,果然跟想像中一樣讓人滿意,麵條口感很好,就是細的拉麵口感,這種麵條比一般常見的細麵更能吸附醬汁,拿來做湯麵或乾拌麵都相當合適。
雖然吃的是剩菜,但也不能馬虎,要讓它們看起來很可口才是,要把吃剩菜變成是一種專屬的幸福,讓吃不到的家人羨慕😂。
#乾半麵配青菜蛋花湯完美的午餐

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