食遊台南10幾載,直到去年才造訪『永記虱目魚』,當時真覺相見恨晚,不過唯一慶幸的是還好在店家暫時停業前嚐到了。這回南下前得知『永記虱目魚』重新開業了,非常開心,上次只有amy一人獨享,這天特地中午才來,這樣老爺的早餐才不用掙扎取捨。

 

店家趁休業期間略為整修了一下,環境確實比以前好,但備餐區沒有那些大竹盤看起來少了古早味的fu。
 
中午用餐的客人也很多,幾乎都一定是客滿的狀況,還好當天還有位子。
 
在台南吃飯就是這麼開心,永遠是很豐富的一桌,但價格卻相當實惠。
 
燙青菜
台南少數燙青菜中沒加蒜泥的,太好了,其實amy不太喜歡燙青菜裡加蒜泥提味,會覺得味道偏重,像『永記虱目魚』這樣單純的滷汁調味就很好吃。
 
油豆腐
油豆腐口感和味道都恰到好處。
 
滷鴨蛋
鴨蛋滷得很透,蛋白Q彈,蛋黃還有著淡淡的滷汁香氣,是相當夠水準的一個滷鴨蛋。
 
香腸
『永記虱目魚』的香腸也與眾不同,有種獨特的香氣,有它自己的美味。
 
豆皮蝦卷
蝦卷現點現炸,所以等了一下下,兩人吃一口就後悔只點一條,也太好吃了,皮酥餡香,而且是吃得到蝦仁的口感,炸功也佳,香酥可口。
 
冬粉
上次來吃過就非常喜歡的冬粉,沒想到冬粉跟肉燥會這麼的速配,比白飯更能吃出肉燥的香濃味,讓人一嚐就愛上了。
 
肉燥飯
據說是很多台南人心目中第一名的肉燥飯,amy和老爺也很喜歡,尤其是有放香菜和醃瓜,增添不少風味。
 
綜合湯
裡頭有魚丸、蝦丸、魚皮和肉餃,每一種都好吃,湯頭也很棒,重點是份量非常足夠,兩人喝一碗剛剛好。
 
 
『永記虱目魚』算是最近的心頭好,早餐時常常會想來這用餐,這裡早餐比午餐還熱鬧呢~。一碗滷肉飯、一碗丸子湯,簡單的美味就是一天幸福的開始。
 
 
永記虱目魚丸
台南市開山路82-1號
06-2223325

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