泰國料理一直都是很吸引人且受歡迎的,但在眾多泰國料理餐廳中,總會有那麼一、兩家是心頭好,像這天跟學生們一起造訪的這家『Mama thai 11 – 手工私房 泰國料理』就是amy非常喜歡的一家泰國料理私廚,每次吃都感到相當驚豔。

 

第一次造訪的人常常不得其門而入,因為它沒有招牌,其實看到這扇門就是了,不要懷疑,直接打開往樓上走就可以了。
 
這天全員到齊呢~。Mama thai 11 』提供下午茶和晚餐兩個用餐時段,每次只招待一組客人, 人數從6~12位都可以。
 
泰國啤酒(未成年請勿飲酒)
這裡的套餐還附一杯飲料,有啤酒、香料茶和泰式奶茶。
 
amy要的泰式奶茶很好喝。
 
什錦辛辣青葉捲(一口金)
 
搭配假蒟葉和芥蘭菜的葉子一起食用。
 
老闆兼主廚-阿泰老師,他做的泰國料理以泰北口味為主,這天親自為我們示範這道前菜的吃法。
 
amy覺得這道料理非常有意思,因為裡頭的配料除了那特調的醬與椰絲之外,其他像是薑、檸檬、紅蔥頭、花生和蝦米等都是我們非常熟悉的食材,但從來沒想過它們可以這樣搭在一起吃,而且還非常討喜,尤其是假蒟葉的香氣相當別緻,一整個搭起來超美味的。
 
泰北香料香腸
 
泰北香腸好好吃哦~,香料的香氣很足,再搭配高麗菜、薑片和辣椒後又有了畫龍點睛的效果,真是好吃又涮嘴。
 
非常漂亮的"鍋邊米捲"。
 
學生把它包得像一朵花似的給amy拍照。這個紫色是用蝶豆花去染色的,裡頭包著豬肉、菜脯和花生,皮非常軟Q,餡料很香,口感和味道都非常豐富。
 
涼拌海鮮
鮮香辣口,非常過癮。
 
非常可愛的小飯筒,裡頭裝的是糯米飯,還特別用布包起來,以免涼掉。
 
泰北蕃茄辣肉醬
這個蕃茄辣肉醬超級好吃,amy有學過,第一次嚐到時就愛上它了,拿來拌什麼都好吃,另外值得一提的是一旁的炸豬皮超香的,即使知道熱量很高還是忍不住一個接一個地拿來蘸著肉醬吃,很是過癮。
 
甜點也很棒,哈蜜瓜香甜多汁,紫米飯甜中帶鹹,淡淡的椰奶香特別迷人。
 
Mama thai 11 – 手工私房 泰國料理』的料理道道精彩美味,且跟一般泰國餐廳的料理截然不同,學生說跟去泰北玩的時候吃到的味道一模一樣,大家都非常開心,在不能出國旅遊的期間能品嚐到這麼道地又好吃的泰北料理,真的很幸福。
 
 
Mama thai 11 – 手工私房 泰國料理
台北市中山區遼寧區45巷11號3樓
02-87732511
 

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