最近接睫毛、剪髮都在新光三越南西店那附近,越來越常在那一帶覓食了。那天老爺陪我去剪頭髮,答應了請他吃日本料理,剛好附近這家『米匠』還有位子,能臨時訂到位子挺開心的。

 

『米匠』有兩個用餐區,一個在入口處,位子比較少,一個是裡頭的大包廂,位子多一些,剛好兩次來都坐大包廂的位子。
 
鰹魚
 
菠菜
 
 
鮪魚中腹
非常鮮美可口。
 
 
最中餅上頭依序放著馬鈴薯泥、蟹肉、海膽和鮭魚卵,口感十分豐富,最中餅創造出了奇特卻不衝突的口感,挺有意思的。
 
鮪魚中腹和牛港鰺
 
干貝玉子蒸
這裡的茶碗蒸很特別,是用雞高湯做的,跟一般用柴魚高湯的茶碗蒸不太一樣。
 
鰤魚
 
秋刀魚
北海道的秋刀魚,非常好吃。
 
海膽、鮭魚卵
點綴了一點點南投埔里酒廠的陳年紹興,個人覺得很有巧思,只是可能因為amy不喝酒,所以陳紹的味道對我而言太過明顯,會覺得搶了原本海膽的風采。
 
比目魚鰭邊肉搭義大利松露起司
 
還好師傅在刨起司之前問了有沒有人不要起司的,amy決定正統一點,因為怎麼想都覺得生魚片跟起司不合,於是有起司的給老爺,amy吃這個特殊版沒有起司的,果然好吃多了。
 
油魚西京燒
好多年沒吃油魚了,這天竟然在『米匠』吃到了,挺懷念的呢~。
 
海味手卷
非常滿足的一個手卷,料多到看不到醋飯呢~。
 
一樣是柳丁,切成這樣看起來就比切成一片一片的好吃多了,真神奇,果然顏質很重要呢~。
 
淡雪
有著美麗名字的甜點,口感軟嫩,挺特別的。
 
 
『米匠』的食材是真沒話說的好,以這樣$1200加上一成服務費也算實惠,甚至可以說CP值算高的,只是老闆有時太創新了,讓喜歡classic的amy有點跟不上,所以下次造訪時應會先要求所有壽司都維持基本款就好了,特殊調味的都不要XD。
 
米匠Mi Jian
台北市中山北路一段140巷3號1樓
0906 131 888

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()