大家看到標題一定覺得不可思議，amy當初也是這樣被吸引過去的。好一點的迴轉壽司15貫都不只$590了，這家日本料理店是怎麼可以做到的？於是帶著一顆好奇心上門，想知道這樣的握壽司吃起來如何？
這家名叫『THE．春』的日本料理位於長春路靠近慶城街那一帶，附近餐廳非常多，日本料理店也不少，因為日本在台交流協會就在附近，所以可說是個戰區。這家『THE．春』從門面看上去給人感覺有點文青風。
店門口擺著中午販售的壽司餐盒與便當，看起來都挺可口的。
店內不大，生意算是不錯的。
店家提供的餐點還蠻多的，生熟食都有，下酒菜也不少，看了每個都想點來嚐嚐。
味噌湯
可以免費續的味噌湯，裡頭有白蘿蔔和魚骨頭，味噌香氣對我們而言有點偏淡，應該是符合現代人喜歡清淡飲食少鹽少油的版本。amy跟老爺喜歡日本版本的味噌湯，又香又濃又鹹的那種XD。
炸牡蠣
牡蠣雖然個頭不大，但香氣濃郁、鮮味十足，外酥內嫩，吃起來特別討喜。
竹筴魚
當天現流的竹筴魚，確實很新鮮，老闆還特地用了柚子胡椒、薑泥、梅子泥、蒜泥和紫蘇鹽等不同的調味料來搭配，其中蒜泥最沒辦法接受，因為蒜泥味道實在太重了，會破壞魚肉的鮮美。
15貫握壽司上桌時視覺效果極佳，其中有一半炙燒過，香氣挺足的。基本上魚的鮮度沒問題，只不過對amy而言醋飯過於硬口，再者就是大部份的握壽司上都做了特殊的調味，雖然吃起來口味豐富，但對於喜歡傳統的我而言，有點過於花俏了些，但這只是個人的喜好問題，想必應該也有很多人是喜歡這種味道豐富的感覺的。
『THE．春』的料理個人覺得下酒菜或生魚片都挺喜歡的，另外15貫握壽司以這樣的品質來看是真便宜，所以如果下次有機會再訪的話，應該會要求不要上面那些點綴的東西，這樣吃起來應該會更盡興些。
THE．春
台北市長春路490號
02 8712 7962
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