那天在『spoon.taipei』用完餐後,老爺說不論是味蕾還是胃袋都沒得到滿足感,於是要求去附近的通化夜市覓食。兩個人沒來過通化夜市,也不知道哪一家好吃,重點是白天有營業的攤子也不多,老爺看來看去還是鍾情魯肉飯,沒想到誤打誤撞還吃到一家老店,且很合老爺的口味呢~。

 

不知道是不是因為是下雨天,且時間還早,通化夜市裡攤販不多,客人更是稀少,因此每一家老闆都很認真地在招呼客人。原本老爺有點猶豫要吃哪一家,結果看到這家『胡記米粉湯』攤子上寫著民國56年創立,能賣超過一甲子的店一定有過人之處,值得一試。
 
專賣豬內臟的店家還真不多見,豬內臟並不是好處理的食材,要做得好吃不腥,還真要有點功力才行。
 
攤子上,一鍋米粉湯、一鍋麵線,在微微濕冷的天氣裡,看起來特別誘人食慾。
 
以小吃店來說,這家的座位算多的呢~。
 
老闆極力推薦的米粉湯,裡頭有花枝丸跟貢丸,湯頭清淡中不失風味,有著淡淡的蝦米香和胡椒味,沒有油膩感,確實是一碗好吃又不膩口的米粉湯。
 
魯肉飯
光看就知道這碗魯肉飯很花工夫,因為肉是手工切的,味道也很棒,鹹淡適中、醬香迷人,重點是膠質夠,吃完嘴巴會黏黏的那一種哦~。
 
老闆保證好吃的大腸頭,果然沒讓老爺失望,軟嫩可口又夠味,很討喜呢~。
 
鯊魚烟
沒想到這裡的鯊魚烟也好吃呢~,老爺龍心大悅。
 
 
『胡記米粉湯』的料理都很不錯,好吃且有它獨特的味道,不論主食或小菜,選擇性都很多,是一家吃了會讓人懷念的店。
 
 
胡記米粉湯
台北市臨江街92-1號
02-27212120
 

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