來到台東最想嚐的是原住民風味菜,網路一查,發現還蠻多家的,實在不知道怎麼選,只好求助飯店櫃台,飯店推薦了這家『米巴奈山地美食坊』。

 

跟一般原住民餐廳不太一樣,『米巴奈山地美食坊』沒有圖騰雕刻或裝飾品,老闆說他就是想要與眾不同。

 

牆上的油畫是這裡最迷人的妝飾。

 

醃魚飯

 

醃魚

來自挪威的鯖魚,油脂豐厚,醃過後再烤,鹹香可口,重點是鹹味下得非常漂亮,恰到好處引人食慾。

 

山地飯

這個飯非常特別,老闆說只有這裡才吃的到,因為米是他自己種的,把圓糯米和梗米配種後,保留了各自的優點,再加上地瓜一起煮,口感極佳,香Q可口,確實很好吃。

 

蛋蛋筍

皮蛋和鹹蛋一起下去炒,味道很香,且筍子本身十分清甜,是雅致又好吃的一道料理。

 

炒野菜

野菜是當天現採的,有種野菜特有的香氣,蠻不錯的。老闆說這個野菜是有故事的,為了幫助一些隔代教養、經濟條件較不佳的原民家庭,老闆專門收購他們的野菜,市場一斤賣$30,但老闆一斤給$60,藉由這樣讓他們有比較好的收入。

 

醃薑

老闆招待的私房料理,這應該是amy吃過最好吃的醃薑了, 薑本身很嫩口不說,味道十分甘美,且一點都不會過鹹,老爺一吃也覺驚豔,真的非常棒。

 

烤香筍

這也是老闆招待的,老闆說怕我們兩個吃飯太無聊就過來陪我們聊天,結果邊聊就邊拿菜上來,讓我們很不好意思呢~。這個烤香筍也很好吃,豬肉裡頭包著玉米筍,烤得非常棒,鹹香的豬肉配上香甜的玉米筍,不論是口感或味道都很有層次。

 

原味烤肉

泡過刺蔥酒的烤肉有種特殊的香氣,肉的口感也很棒,有點像鹹豬肉的口感,但味道比一般的鹹豬肉更香更有風味,讓人忍不住一塊接一塊吃個不停。

 

洛神花蜜餞

清脆爽口,且不會太甜,相當討喜好吃。

 

可愛的老闆還特地請我們去看他的廚房,證明他們清潔做的很好、抽油煙機都跟新的一樣,老實說,還真挺乾淨的。

 

好吃的飯就是用這個竹桶蒸出來的。

 

『米巴奈山地美食坊』的料理做的很棒,每一道料理都有它的特色,不論香氣或鹹淡味都很好,老闆確實很用心,連餐具都是特製的,湯匙大小非常完美,是這次來台東吃到的餐廳中amy最喜歡的,如果有到台東一定要來嚐嚐看。

 

米巴奈山地美食坊

台東市傳廣路470號

089-220336

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